Люблю заграничные рецепты. Стараюсь всегда брать их себе на заметку, когда отправляюсь куда-то в путешествие. Ну, или когда кто-то из знакомых приезжает с рецептами… Вот, например, однажды из отпуска, проведенного в Пуэрто-Рико, вернулась моя лучшая подруга. Там она научилась готовить великолепный рисовый пудинг. Само собой, и меня научила.
Это безумно вкусно!
Итак, если вам хочется порадовать своих родных и близких чудесным оригинальным десертом, этот пудинг – именно то, что вам необходимо. Сладкое угощение не сможет оставить равнодушными ни детей, ни взрослых. Времени на приготовление, правда, уходит немало. Но поверьте, оно того стоит!
Когда я впервые попробовала такой пудинг, я поняла, что это лучший десерт, который я когда-либо ела в своей жизни. С тех пор прошел не один год. Но мое мнение до сих пор не изменилось. Это действительно нечто неимоверное. Не только вкусное, но и очень красивое блюдо.
Необходимые ингредиенты
Что же вам понадобится? Подготовьте чашку риса, корицу (2-3 палочки), кусочек имбиря, гвоздику (6 штучек), маленькую баночку кокосового молока, ¼ чашки кокосовой стружки, ½ стакана изюма, ½ чашки сахара, чайную ложку соли и очищенную питьевую воду.
Рецепт приготовления
Налейте 3 стакана воды в большую кастрюлю. Доведите до кипения.
Добавьте соль, гвоздику, корицу и имбирь. Варите около 15 минут. Удалите специи из воды. Остудите.
Добавьте кокосовое молоко и еще стакан воды в ту же кастрюлю. Вновь доведите до кипения.
После этого добавьте рис, изюм, кокосовую стружку и сахар. Хорошо все перемешайте.
Уменьшите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и варите, помешивая периодически, в течение 20 минут. Затем снимите крышку и продолжайте готовить еще 15 минут, пока рис не станет мягким, а вся вода не впитается. Если рис еще не приготовлен, добавьте около ¼ стакана горячей воды и доведите до готовности.
Вот и все. Ваш пудинг готов. Разложите его порционно, охладите и подавайте. В том, что ваши домочадцы или гости останутся довольны, можете нисколько не сомневаться!
Между прочим, обратите внимание на то, что в этом блюде нет абсолютно ничего вредного. Отличный десерт для тех, кто придерживается здорового образа жизни. При этом он невероятно вкусен. И может стать изюминкой вашего меню. Как у моей подруги. Ее родные и близкие готовы наслаждаться рисовым пудингом хоть каждый день.
В общем, ничего сложного. А результат непревзойденный! Попробуйте добавить новые цвета и ароматы в ваше повседневное меню. Вы ни в коем случае не пожалеете! Приятного аппетита!
/* */