Warning: getimagesize(https://www.navolne.life/images/202111/736084-1637139903.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 404 Not Found in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 17

Как определить свежесть яиц: простой 5-секундный тест в домашних условиях

17.11.2021 12:05


Warning: getimagesize(https://www.navolne.life/images/202111/736084-1637139903.jpg): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 404 Not Found in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 229

Warning: Division by zero in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 234

Если яйцо старое, его небезопасно есть…

У вас есть упаковка яиц с истекшим сроком годности? Подождите! Пока не выбрасывайте их. Несмотря на срок годности на упаковке, иногда яйца остаются свежими и по истечении этого срока. Яйца не вечны. Но благодаря своей оболочке они довольно стойкие.

Быстрый тест с водой на проверку свежести яйца.

  • Наполните миску или высокий стакан холодной водой и аккуратно поместите внутрь яйца.
  • Очень свежие яйца опускаются на дно и будут лежать одним боком.
  • Если яйцо опускается на дно лишь кончиком или небольшой частью, его все равно можно есть. Просто оно не совсем свежее. Эти «более зрелые» яйца не менее питательны, чем свежие. И большинство людей вряд ли заметят разницу во вкусе.
  • Любые яйца, которые слишком стары для употребления в пищу и от которых следует отказаться, просто всплывут на поверхность воды.

Почему этот метод точен.

Этот простой тест может быть более надежным, чем отметка о сроке годности. Яичная скорлупа очень пористая. Со временем воздух проходит через скорлупу в яйцо, и срок его хранения сокращается по мере того, как в скорлупу поступает больше воздуха. Кроме того, чем больше воздуха попадает в скорлупу, тем более плавучим становится яйцо.

Как насчет сваренных вкрутую яиц?

Другое дело – сваренные вкрутую яйца. Они имеют гораздо более короткий срок хранения, чем сырые яйца в скорлупе. Это связано с тем, что процесс варки яйца удаляет защитное внешнее покрытие скорлупы, что делает ее более пористой и более уязвимой для бактерий и других загрязнителей.

Сваренные вкрутую яйца могут храниться в холодильнике до одной недели, если они остаются в скорлупе, или около пяти дней, если они очищены.

Возможно, вы знаете другие способы проверить яйца на свежесть?

/*

Источник

*/