Warning: DOMDocument::loadHTML(): Tag noindex invalid in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Бывают случаи, когда я хочу порадовать близких и родных людей. Тогда я фарширую баклажаны мясом и подаю с томатным соусом. Это очень вкусное и сытное блюдо. Готовка не займет много времени. А результат обязательно порадует.
Для приготовления блюда понадобится:
- оливковое масло (около двух столовых ложек);
- 2 маленьких баклажана;
- 250 грамм говяжьего фарша;
- 1 зеленый перец чили (нарезанный кубиками);
- 1 красный перец (нарезанный);
- 1 зубчик чеснока (рубленый)
- 4 щепотки тмина, сладкой паприки и столько же крупной соли;
- ½ чайной ложки перца.
Для приготовления томатного соуса понадобится:
- 4 чайных ложки оливкового масла;
- 1 большая по размеру луковица (нарезанная кубиками)
- полторы чашки томатного сока (можно заменить кетчупом);
- розмарин и перец по вкусу;
- рубленая петрушка для украшения.
Рецепт приготовления фаршированных мясом баклажанов
Сначала нужно вымыть баклажаны и осторожно провести скалкой из стороны в сторону, чтобы разбить мякоть внутри.
После чего добавить в миску фарш, перец чили, красный перец, чеснок, оливковое масло, соль, перец, тмин и паприку. Далее все компоненты хорошо перемешать.
Затем разрезать баклажаны посередине и заполнить внутреннюю часть смесью из говяжьего фарша. Если вдруг немного останется, то из него можно сделать вкусные фрикадельки.
Затем добавить нарезанный кубиками лук, оливковое масло и розмарин в кастрюлю и готовить на среднем огне. После следует приправить томатный соус перцем и добавить его в кастрюлю, как только лук будет готов.
Затем поместить фаршированные баклажаны и фрикадельки в кастрюлю, накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 25 минут. Украсить готовое блюдо свежей петрушкой.
Небольшое заключение
Вот таким аппетитным блюдом я радую родных и близких. Часто готовлю его на праздники. Мои его очень любят. Надеюсь, что этот рецепт и вам пригодится в хозяйстве.
/* */