Диетологи постоянно рассказывают своим клиентам, чем можно заменить сахар. Не всегда рекомендуются сахарозаменители, так как они могут нанести вред здоровью. София Рожко, являющаяся работником ирландского института здоровья, рассказывает о том, какие продукты целесообразно употреблять, чтобы справиться со своей тягой к сахару. Полностью исключить его из рациона невозможно, но можно минимизировать вред сладостей, выбирая полезные и вкусные продукты.
Мед или коричневый сахар
Мед – это натуральный и сладкий продукт, содержащий большое количество витаминов и минералов. Желательно употреблять в день не более одной столовой ложки. Но при использовании меда придется отказаться от других источников сахара. Например, утром целесообразно добавить в овсяную кашу половину столовой ложки меда, а вечером съесть еще одну половинку ложки.
Иногда диетологи уверяют, что коричневый сахар более полезен по сравнению с белым, но это является заблуждением. Единственное отличие заключается в наличии патоки, которая придает продукту коричневый оттенок. Содержание сахарозы и калорийность при этом практически такая же, как в белом. Хотя в тростниковом сахаре содержатся некоторые витамины и минералы, но этого недостаточно для суточной нормы. Поэтому желательно просто отказаться от употребления этого продукта.
Кокосовый сахар
Он является более полезной и оптимальной альтернативой обычному белому сахару. В нем содержится меньше ненатуральных добавок, а также, чтобы подсластить чай и кофе, требуется небольшое количество продукта. Его можно добавлять даже в домашнюю выпечку.
Сироп агавы и мальтитол
Сироп агавы содержит много фруктозы, поэтому высококалориен и оказывает негативное влияние на уровень сахара в крови.
Не рекомендуется приобретать продукцию, создающуюся из крахмала. К ней относится и мальтитол, который имеет невысокую цену, но в нем отсутствуют какие-либо преимущества перед обычным белым сахаром. Мальтитол запрещен людям с сахарным диабетом, а также не рекомендуется пользоваться этим заменителем сахара, если человек планирует улучшить свое самочувствие или избавиться от лишнего веса.
Ксилит и эритритол
Ксилит представлен природным спиртом, в составе которого содержатся растительные компоненты. Они берутся из разных овощей и фруктов. Иногда этот продукт добывается из березы. Ксилит обладает приятным вкусом, но не оказывает негативного влияния на зубную эмаль. Он по вкусу похож на сахар, но гликемический индекс снижен в 10 раз. Поэтому при его употреблении не повышается уровень сахара в крови и инсулина. Поэтому он является идеальным выбором для диабетиков или людей с другими серьезными заболеваниями.
Эритритол безопасен для здоровья и подходит для диабетиков. Он обладает приятным вкусом, а также может применяться во время приготовления домашних тортов или пирогов, а также иной выпечки. Его калорийность намного ниже, чем у сахара или иных аналогов. Поэтому он считается идеальным выбором для людей, которые принимают решение отказаться от сахара. Если постепенно заменять его эритритолом, то с течением времени улучшается самочувствие, состояние кожи и другие показатели.
Заключение
Употребление большого количества сахара приводит к возникновению серьезных проблем со здоровьем. Поэтому целесообразно отказаться от его использования, заменив безопасными и низкокалорийными аналогами. Но даже при их применении важно учитывать норму, чтобы не нанести вред внутренним органам. При этом суммируется не только чистый сахар, но и другие сладкие продукты или напитки, употребляемые в течение дня. Сахар содержится не только в печенье или шоколаде, но и в овощах и фруктах.
/* */