Warning: DOMDocument::loadHTML(): error parsing attribute name in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Warning: DOMDocument::loadHTML(): error parsing attribute name in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Warning: DOMDocument::loadHTML(): error parsing attribute name in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Warning: DOMDocument::loadHTML(): error parsing attribute name in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Warning: DOMDocument::loadHTML(): error parsing attribute name in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Warning: DOMDocument::loadHTML(): error parsing attribute name in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Warning: DOMDocument::loadHTML(): error parsing attribute name in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Warning: DOMDocument::loadHTML(): error parsing attribute name in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Warning: DOMDocument::loadHTML(): error parsing attribute name in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Warning: DOMDocument::loadHTML(): Tag noindex invalid in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Сегодня я хочу показать вам, как сделать торт под названием "Мохито" с соком лайма и мятным сиропом. Десерт получается действительно необычным, мои гости всегда от него в восторге. А пеку его я уже третий раз.
Ингредиенты для выпечки
В качестве компонентов для создания десерта необходимы такие продукты:
- пачка печенья савоярди - 200 граммов;
Для бисквита:
- 3 больших яйца;
- 100 граммов муки или часть пшеничной муки + столовая ложка кукурузного крахмала;
- 150 граммов сахарного песка;
- 1 чайная ложка экстракта ванили.
Для пропитки десерта:
- три столовые ложки сока лайма;
- 40 грамм мятного сиропа;
- четверть стакана рома;
- 50 грамм сахара;
- четверть стакана воды.
Для создания муссового слоя:
- половина стакана сока лайма;
- 40 грамм мятного сиропа;
- 5 куриных яиц;
- один стакан сахарного песка;
- четверть литровой банки сливок жирностью 33%;
- столовая ложка рома;
- 6 листов желатина.
Для готовки желе:
- 5 чайных ложек сока лайма;
- 40 грамм мятного сиропа;
- четверть стакана рома;
- 50 грамм сахара;
- пять чайных ложек воды;
- желатин - 5 листов.
Способ приготовления:
В миске смешайте белки, 1/2 сахара и ваниль.Затем смешайте желтки с остальным сахаром. Тщательно перемешайте белки и желтки и добавьте муку, смешанную с крахмалом. Поместите смесь в форму для выпечки и выпекайте при 200 градусах в течение 25 минут.
Далее приступаем к созданию ароматной пропитки и желе. Они почти одинаковые. Только в верхний слой добавляют предварительно набухший желатин. Смешайте все ингредиенты и дайте сахару полностью раствориться.
Теперь настала очередь крема. Отделите белок от желтков, последний растирая с 2/3 сахара. Залить в массу желатин с ромом. Смешайте сок лайма с мятным сиропом и доведите до кипения, в смесь вливайте желтки тонкой струйкой. Готовьте на слабом огне. Масса должна стать, как жидкое желе.
После смесь следует снять с огня и добавить желатин, смоченный в роме. Перемешайте все.
Взбейте сливки отдельно и добавьте в смесь. Белки также взбивают с оставшимся сахаром и добавляют в полученный крем.
Теперь мы собираем торт. Разрежьте корж на три части. Поместите нижнюю часть коржа на блюдо, которое немного смазано кремом, чтобы торт не развалился. Я расположила печеньки по бокам.
На бисквит распределите 1/3 мусса, а также крем. Затем второй и третий слой десерта.
Положите торт в холодильник на 1 час. Через час можно залить торт полученным желе. Как оно застынет, разрежьте десерт на кусочки и подавайте к столу.