Многим нравится есть суп на обед. Первые блюда вкусны, питательны и благотворно воздействуют на здоровье. Супы готовят из разных компонентов. Однако не все знают, как использовать ингредиенты правильно, чтобы они приносили пользу.
Ошибка
Многие хозяйки готовят суп на обед. Это сравнительно дешевое, питательное и полезное блюдо. К тому же его, как правило, варят на несколько суток. Это очень удобное кушанье, которое избавляет хозяйку от лишних хлопот и необходимости постоянно беспокоиться о повседневном рационе семьи. Часто в качестве дополнения к супу используется зелень петрушки. Но мало кто знает о том, как употреблять данный ингредиент правильно. Если хозяйка добавляет петрушку во время приготовления кушанья, она совершает ошибку. Почему?
Дело в том, что в процессе длительной термической обработки зелень теряет свои полезные качества. А ведь в состав продукта входят вещества, которые благотворно воздействуют на здоровье. Петрушка содержит бета-каротин, витамины А и С, магний, фосфор, калий, кальций, медь, марганец и цинк. Кроме того, в состав продукта входит фолиевая кислота. Единственный правильный вариант применения зелени для супа – добавление измельченного ингредиента прямо в тарелку.
Такой способ позволяет сохранить все полезные для здоровья вещества.
/* */