Warning: DOMDocument::loadHTML(): Tag noindex invalid in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Овсянка - идеальный завтрак для холодного утра. Но вам не надоела привычная сладкая овсяная каша? Попробуйте соленую овсянку. Этот необычный завтрак с добавлением сытных, питательных ингредиентов, обязательно вам понравится. Попробуйте эти несколько рецептов несладкой овсянки.
Пикантная овсяная каша с чесночной капустой
Это идеальный завтрак или даже ужин.
Продукты:
- стакан овсянки,
- овощной бульон и вода - по 1,5 ст.,
- соль,
- нарезанная капуста - около 4 чашек,
- оливковое масло,
- чеснок - 4 зубчика,
- яйца - 2 шт.,
- красный перец.
Смешайте овощной бульон и воду в кастрюле. Закипятить, высыпать хлопья, посолить, уменьшить огонь, накрыть и готовить примерно 15 минут (время можете регулироваться). После варки накрыть и подождать 5 минут. Приготовьте капусту, порезав листья на полоски шириной полсантиметра. Когда овсянка будет готова, разогрейте масло и слегка обжарьте чеснок, готовьте примерно минуту. Добавьте нарезанную капусту и перемешайте. Теперь нужно добавить четверть стакана воды, накрыть и готовить 5 минут. После этого снимите капусту с огня и переложите в миску. Пожарить яйца на оливковом масле. Разложите овсянку на две миски. Затем положите сверху чесночную капусту и жареное яйцо.
Овсянка с хрустящим картофелем и песто
Для хрустящего картофеля вам понадобятся:
- 700 грамм мелкого молодого картофеля, нарезанного на кусочки размером 1 см,
- оливковое масло,
- соль,
- чеснок - 4 зубчика.
Для сырной острой овсянки:
- оливковое масло,
- лук-шалот - 2 шт.,
- овсянка (не быстрого приготовления) - 1 1/3 ст.,
- овсяные хлопья - 2/3 ст.,
- вода - 5 ст.,
- сыр гауда, тертый - 2/3 чашки,
- соль и перец.
Начинка:
- 4 яйца,
- ¼ чашки песто (купленного в магазине или домашнего).
Приготовление
Прогреть духовку до 230°. Поместите картофель в большой горшок, залейте холодной водой. Добавить пол-ложки соли, варить на среднем огне четыре минуты, затем процедить картофель. Добавьте в картофель чеснок, оливковое масло и оставшуюся соль. Застелите противень пергаментной бумагой и разложите на нем картофель и чеснок ровным слоем, обжарьте в течение 10 минут. Удалите зубчики чеснока щипцами. Обжаривайте картофель еще 10 минут или до нежного и золотисто-коричневого цвета.
На разогретом оливковом масле обжарить шалот, чтобы он стал ароматным и мягким. Добавьте овсянку и воду и перемешайте. Когда содержимое закипит, уменьшить огонь. Варить до загустения, около 15-20 минут, добавляя больше воды, если необходимо. Добавить сыр, мешать, пока не расплавится. Измельчите жареный чеснок и добавьте его в овсянку. Посолить и поперчить. Приготовить яйца всмятку (варить 3-4 минуты), нарежьте их ломтиками. Разложите овсянку на 4 миски. Сверху положите хрустящий картофель, ложку песто, яйца и немного тертого сыра.
Испанская овсяная каша
Ингредиенты для овсянки:
- овсянка (хлопья) - 1 чашка,
- вода или миндальное молоко - 2 ст.,
- соль,
- перец,
- оливковое масло,
- половина нарезанной луковицы,
- нарезанный чеснок - 2 зубчика,
- 200 гр. чоризо (пикантной свиной колбасы).
Соус и начинка:
- жареный красный перец - 1 чашка,
- томатная паста - 1 ст. л.,
- чеснок - 1 зубчик,
- паприка - ½ ч. л.,
- щепотка кайенского перца,
- красный винный уксус - 1 ст. л.,
- ¼ чашки жареного миндаля,
- 2 яйца пашот,
- свежая рубленая петрушка.
Приготовление
Смешайте овсянку, воду (или молоко), соль и перец в большой кастрюле, закипятите на среднем огне. Как только смесь начнет пузыриться, уменьшить огонь, готовить еще 10 минут. Пока каша готовится, на среднем огне разогрейте в сотейника масло. Положите туда лук и соль. Немного обжарить, добавить чеснок и держать на огне еще минуту. Добавьте кусочки чоризо. Держать на огне коло 5 минут. Смешайте красный перец, томатную пасту, чеснок, паприку, кайенский перец, уксус и миндаль в кухонном комбайне. Разложите овсянку на 4 миски. Сверху положите смесь с чоризо, немного соуса ромеско и 1 яйцо пашот. Посыпать свежей рубленой петрушкой.
Острая овсяная каша с тыквой и яйцами всмятку
Ингредиенты для тыквенной начинки:
- нарезанная сантиметровыми кубиками тыква,
- оливковое масло,
- соль.
Острая овсяная каша:
- миндальное молоко - 1 1/4 ст.,
- овсяные хлопья - 0,5 ст.,
- дробленые грецкие орехи - 0,5 ст.,
- лимонный сок - 2 ч. л.,
- соль,
- большие яйца - 2 шт.,
- черный перец,
- оливковое масло, свежий тимьян (по желанию).
Как приготовить
Разогреть духовку до 190º. На противне разложите тыкву с маслом и солью. Жарить около получаса, тыква должна стать мягкой и коричневой.
Тем временем закипятить молоко с хлопьями, грецкими орехами, лимонным соком и солью, варить без крышки 10-15 мин., постоянно помешивать. Добавьте миндальное молоко или воду, по 1 столовой ложке, чтобы каша была жидкой. Сварите яйца всмятку в течение 6-7 минут. Разложите кашу по мискам, сверху положите тыкву, половину яйца всмятку, сбрызните маслом и добавьте черный перец. Украсьте свежим тимьяном. Подавать сразу же.
Индийская соленая овсянка
Продукты:
- овсянка - 0,5 чашки,
- соль,
- черный перец,
- куркума - 0,5 ч. л.,
- топленое масло ги (можно использовать оливковое),
- 1 яйцо,
- 1 горсть шпината,
- 1/2 сладкого перца,
- дополнительно - шрирача (или любой другой острый соус), козий сыр, кимчи.
Приготовление
Приготовить овсянку в соответствии с указаниями на упаковке, при варке добавить соль. Как только каша будет готова, добавьте в нее черный перец, куркуму и четверть чайной ложки масла. Накройте и отложите. Растопить четверть чайной ложки топленого масла в маленькой кастрюле и готовить сладкий перец до размягчения. Положить шпинат и довести до готовности. Переместите овощи на другую тарелку и растопите такое же количество масла в кастрюле и приготовьте яйцо по своему вкусу. Переложите овсянку в миску. Сверху положите жареные овощи и яйцо. Полить острым соусом шрирача.
Пикантная овсянка с бульоном
Ингредиенты:
- 2 чашки костного бульона,
- овсяные хлопья - 3/4 чашки,
- 1-2 яйца,
- 1 горсть шпината,
- 1 горсть грибов шиитаке, нарезанных тонкими полосками,
- 2 луковицы, тонко нарезанные,
- японский порошок перца чили (Shichimi Togarashi) (для посыпки).
Приготовление
Закипятить бульон, добавить овсянку и готовить на малом огне 5 минут. Тем временем добавьте чайную ложку масла в небольшую сковороду и готовьте грибы шиитаке до размягчения. Отложите в сторону. Добавьте шпинат в овсяную кашу и перемешайте. Сделайте небольшую лунку в середине овсянки деревянной ложкой и разбейте туда яйцо (или два). Накройте кастрюлю и тушите еще 5-7 минут, в зависимости от того, как приготовится яйцо. Переложите овсянку в миску и заправьте грибами шиитаке, зеленым луком и небольшим количеством японского перца чили.
Острая овсянка с куркумой и нутом
Продукты для приготовления:
- овсяные хлопья - 0,5 ст.,
- соевое, миндальное молоко и вода - по 0,5 ст.,
- соль и черный перец,
- шпинат - 1 ст.,
- дрожжи - 1 ст. л.,
- куркума - 0,5 ч. л.,
- готовый нут - 1/3 чашки.
Дополнения: 1 ст. л. кинзы или зеленый лук, измельченный миндаль или нарезанный кешью, тофу или темпе в кубиках.
Приготовление
Поместите овсянку, растительное молоко, воду в маленькую миску или кастрюлю, посолите и поперчите. Накройте и поставьте в холодильник на ночь. Утром доведите овес до кипения в маленькой кастрюле. Когда содержимое закипит, уменьшить огонь, положить шпинат сверху и накрыть кастрюлю, чтобы шпинат размягчился (это займет всего минуту). После этого как следует перемешайте. Добавьте куркуму. Готовьте кашу, постоянно помешивая, пока она не станет густой. Добавьте пищевые дрожжи, приправы и любые дополнительные добавки, которые вам нравятся. Сверху положите нут и подавайте.
Острая овсяная каша с яичницей, спаржей и помидорами
Для каши вам понадобятся:
- миндальное молоко - 2 чашки,
- овсяные хлопья - 1 чашка,
- соль.
Для начинки:
- оливковое масло,
- 6 стручков спаржи,
- яйца - 2 шт.,
- соль и черный перец,
- красный перец,
- 2-4 помидора черри, разделенных пополам или на четвертинки,
- нарезанные свежие листья петрушки.
Приготовление
В кипящее молоко добавить овсянку и соль, готовить 5 минут без крышки, периодически помешивая. Снять с огня, накрыть и дать остыть. На оливковом масле обжарить спаржу, пока она не станет коричневой в некоторых местах, но все еще будет хрустящей. Достаньте спаржу и положите на чистую тарелку. Уменьшите огонь, а затем взбейте яйца в ту же сковороду, которую вы использовали для приготовления спаржи. Обжарить яйца примерно 2-3 минуты. Для подачи разложите овсянку на две миски. Положите в каждую миску жареное яйцо, а затем посыпьте сверху яйца солью, черным и красным перцем. Добавьте спаржу, помидоры и петрушку. Подавать сразу же.
Овсяная каша с творогом, авокадо и жареным яйцом
Ингредиенты:
- сливочное масло,
- ¼ чашки овсянки,
- 1 стакан воды,
- ½ стакана творога,
- сыр пармезан - 50 гр.,
- соус шрирача,
- оливковое масло,
- 2 яйца,
- ½ авокадо, нарезанного.
Приготовление
Растопить масло, обжарить на нем овсянку (2-3 минуты). Налить воду, варить 20 минут, помешивая. Снять с огня и размешать с творогом и пармезаном. Посолить, поперчить и добавить капельку шрирача. Нагрейте небольшую кастрюлю на среднем огне, сбрызните оливковым маслом. Разбейте два яйца и готовьте, пока белки не станут почти твердыми, затем переверните и готовьте в течение 20 секунд. Переложите кашу в миску, сверху украсьте ломтиками авокадо, жареными яйцами, солью, перцем и соусом.
/* */