Многие женщины предпочитают готовить для своей семьи вкусные и полезные блюда самостоятельно, несмотря на то, что это отнимает много сил и свободного времени. Много времени отнимает не сам процесс приготовление блюд, а скорее, поиск рецептов, подготовка продуктов. Есть полезные кулинарные лайфхаки, которые помогут облегчить процесс приготовления пищи. Вот некоторые из них.
Лук
Чтобы не выделялись слезы при очистке и нарезке лука, нужно предварительно поместить его в морозилку на 15 минут.
Яйца
Бывает так, что свежие вареные яйца плохо очищаются от скорлупы. Чтобы облегчить этот процесс, нужно вытянуть куриные яйца из холодильника и дать им немного полежать, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Затем в тупой части яйца сделать небольшой прокол канцелярской кнопкой или булавкой. Здесь есть пустое пространство, и содержимое яйца не будет вытекать.
Важно сделать правильный прокол, чтобы скорлупа не лопнула. Опустить яйцо в воду при помощи деревянной ложки. Сварить его в кипятке на протяжении 6 минут, чтобы оно было всмятку, или 10 минут – вкрутую. Затем положить сваренное яйцо в холодную воду на 1-2 минуты. Несильно постучать по скорлупе, чтобы она треснула, а затем снять ее легким движением.
Чтобы можно было легко снять скорлупу с вареного яйца, нужно добавить в воду ломтик лимона или 0,5 ч. л. соды.
Пельмени
Чтобы при варке пельменей тесто было нежным и мягким, нужно во время кипения их влить в кастрюлю стакан холодной воды.
Приготовление теста без яиц
Достаточно часто бывает так, что при приготовлении домашней выпечки в самый неподходящий момент обнаруживается, что дома нет яиц. Это не проблема, так как их легко можно заменить бананом. Одно яйцо приравнивается половине банана, а выпечка получается более нежной, вкусной и ароматной.
Чеснок
Бывает так, что в блюдо нужно добавить несколько зубков чеснока, но чистить его очень не хочется. Чтобы облегчить процесс его очистки, нужно поместить его на 15 секунд в микроволновку и подержать при минимальной мощности. Это облегчит процесс очистки чеснока.
Болгарский перец
При покупке болгарского перца нужно обратить внимание на количество камер на дне. Перец, у которого три камеры, – сладкий, и его можно потреблять в свежем виде. Тот же у которого 4 камеры, – более острый и мясистый, поэтому, его предпочтительнее добавлять в различные блюда.
Нарезать тесто
Можно легко нарезать любую выпечку, в том числе и торт при помощи зубной нити. Она также идеально подойдет для нарезки сырого теста, например, при приготовлении булочек с корицей.
Картофель
Чтобы быстро и вкусно приготовить картофель, нужно вымыть клубни, сделать в них надрезы, сбрызнуть маслом, посолить, посыпать специями и запечь в духовке, нагретой до температуры 220 градусов в течение 40 минут. Можно в надрезы выложить совершенно любую начинку по вкусу.
Йогурт
Из густого йогурта могут получиться вкусные лакомства для детей. Нужно поместить его в кондитерский шприц и выдавить капельки йогурта на пергаментную бумагу. Поставить на 1 час в морозилку и можно подавать.
/* */