Warning: DOMDocument::loadHTML(): Tag noindex invalid in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Варенье из ревеня, яблок и кураги для меня - это отсылка к детству. Его очень любила моя бабушка. Это варенье - настоящий источник витаминов, ведь курага полезна для сердца, а ревень повышает иммунитет. Про железо, которого много в яблоках, знает, наверное, каждый.
Список ингредиентов для варенья
Наверняка можно приготовить это варенье и без пектина, ведь в яблоках его достаточно. Но я так не умею, поэтому использую этот ингредиент.
Чтобы приготовить вкусное варенье, нужно взять следующие ингредиенты:
- Килограмм черешков ревеня.
- 20 грамм пектина.
- Килограмм сахара.
- 120 мл воды.
- Килограмм яблок без кожицы и середины, сорт не важен. Чем яблоки кислее, тем больше сахара можно в итоге добавить.
- Двести грамм кураги.
Обратите внимание, что ревень имеет кисловатый привкус, так что можно взять более сладкие сорта яблок. Ориентируйтесь на свой вкус.
Готовое варенье я кладу по небольшим баночкам. Мне это удобнее, чем открывать сразу большую банку. Варенье особенно хорошо с чаем после деревенской бани.
Приготовление ароматного десерта
Ревень нужно хорошо промыть и нарезать кубиками примерно по 1,5 сантиметра каждый.
Яблоки и курагу также необходимо нарезать кусочками.
В кастрюлю кладем ревень, курагу и яблоки. Добавляем сахар и перемешиваем. Добавляем воду. Оставляем все примерно на тридцать минут. Сахар должен немного раствориться.
Теперь все отправляем на средний огонь и варим около тридцати минут. Периодически нужно перемешивать наше варенье, чтобы ничего не пригорело.
Теперь можно добавить пектин, все снова перемешать и готовить еще минут пять. Готовое варенье нужно разложить по банкам. Стерилизовать их не нужно. Накрываем сначала марлей, даем варенью остыть и закрываем крышками.
Храним вкусное и витаминное варенье в холодильнике. Оно получается очень насыщенным и в меру густым. Кусочки ревеня мягкие, нежные и придают кислинку.
/* */