Так вкуснее. И безопаснее.
Если вы можете достать свежую натуральную курицу прямо с хозяйства вашей бабушки, - вам очень повезло.
В наши дни, однако, большинство людей покупает мясо птицы в супермаркетах, и все мы отлично знаем, что производители бывают очень недобросовестными, пишет Virale.
Птицы питаются по-разному, их пичкают гормонами и антибиотиками – как же тогда убедиться, что покупная курица вам не навредит?
Всё просто: её можно очистить от антибиотиков и токсинов прямо на вашей кухне.
Первый метод.
Если вы варите магазинную курицу, бульон лучше всего вылить. В нем нет ничего хорошего. В процессе кипения все токсины изс мяса остаются именно в нем.
Если вы хотите сделать действительно хороший суп, покупайте лучше домашнее куриное мясо.
Второй метод.
Если вы хотите запечь курицу в духовке, удалите все внутренние органы. В них собираются самые токсичные вещества. Также рекомендуется удалить кожу.
Третий метод.
Замочите курицу в специальном растворе.
Для этого вам понадобится 1 литр чистой воды, несколько столовых ложек соли и 1/4 ложки лимонного сока. Поместите курицу в эту смесь на 2 часа.
Вы также можете выдержать птицу в газированной минеральной воде. Таким образом она не только очистится, но и станет более мягкой.
А как вы обрабатываете подозрительное мясо?
/* */