Наконец-то правда...
Черный шоколад с высокой концентрацией какао снижает уровень стресса, уменьшает воспаления, повышает настроение, улучшает память и иммунитет. Такие данные были получены согласно двум новым исследованиям, пишет USA Today.
На ежегодном собрании «Экспериментальная биология» в Сан-Диего в этом году опубликовали результаты двух исследований.
Выяснилось, что шоколад с содержанием какао не менее 70% положительно влияет на познавательные процессы, а также на здоровье эндокринной и сердечно-сосудистой систем.
Ли Берк, главный автор исследования и помощник декана по исследованиям в Школе смежных медицинских наук Университета Лома-Линда, объяснил суть эксперимента.
В начале участникам давали 48 грамм темного шоколада. Затем они ели по кусочку шоколада каждые два часа пока бодрствовали. Это продолжалось несколько дней.
«Анализ крови показал, что шоколад увеличил активность генов, противовоспалительных агентов и клеток, которые борются с вредными инфекциями», – объяснил Берк.
Дальше ученые группы Берка исследовали реакцию мозга на темный шоколад. Они применили электроэнцефалограмму (ЭЭГ), чтобы уловить гамма-ритм мозга.
Исследователи выяснили, что лечение шоколадом положительно влияет на работу мозга, особенно на его познавательную функцию и креативность. Ученые узнали, что такое влияние сохраняется даже через два часа после употребления шоколада.
В двух исследованиях участвовало 10 человек. Но результаты работы пока не опубликованы ни в одном рецензируемом научном журнале.
Берк рассказал, что дальше его команда будет исследовать то, сколько шоколада нужно съесть, чтобы повлиять на работу мозга. Он признался, что сам каждый день ест немного черного шоколада.
«Исследование оплачено университетом и не связано с шоколадными компаниями», – добавил Берк.
А что вы думаете об этом исследовании? Вдохновило ли оно вас есть шоколад каждый день?
/* */