Но продажи его в добавках продолжают расти.
Анализ 79 научных работ, в которых участвовало 112 059 человек, не подтвердил пользу жирных кислот омега-3 для сердечно-сосудистой системы, пишет The Guardian.
Объем рынка этих добавок сейчас составляет USD3 млрд, к 2025 году он должен вырасти до USD5 млрд.
Такие же результаты за последние 15 лет показали еще 20 исследований. Омега-3 влияют на наш организм - и наверняка приносят ему пользу. Но жидкость янтарного цвета, заключенная в капсулу, не производит такого же эффекта, как если бы мы ели свежую красную рыбу и другие морские продукты.
Когда-то рыбий жир помог спасти жизнь тысячам молодых людей с рахитом. Болезнь распространилась по Северной Европе. Недостаток солнечного света и плохое питание привели к дефициту витамина D. Его недостаток компенсировали употреблением печени трески.
Впервые добавку Омега-3 в медицинский обиход ввел норвежский аптекарь Петер Меллер. В Норвегии, которая потребляет морепродукты в больших количествах, о пользе рыбы знали уже давно. Позже норвежский опыт распространился по всему миру.
Вскоре Меллер начал рекламную кампанию, направленную на популяризацию рыбьего жира. Он призывал употреблять его регулярно, независимо от того, страдал пациент от рахита или нет.
Кампания была успешной: пить одну ложку рыбьего жира в день стало делом привычным.
Меллер вывел свою компанию на международный уровень. Он скончался в 1869 году, на тот момент норвежец владел 70 фабриками по производству рыбьего жира, которые изготавливали тонны продукции в год.
Когда влияние Омега-3 на организм человека начали исследовать более детально, у этой добавки уже была прочная репутация, которая укрепилась еще больше в 1970-х.
В это время исследователи Ханс Олаф Банг и Йорн Дайерберг обнаружили, что у инуитов, проживающих на севере Гренландии, необычно редко развиваются сердечно-сосудистые заболевания. Они посчитали, что этот феномен обусловлен диетой инуитов.
Она богата жирными кислотами Омега-3, которые содержатся в рыбе, тюленьем мясе, водорослях и печени трески.
Вскоре о наличии Омега-3 стали писать на ценниках в супермаркетах, а экспертные агентства всего мира начали устанавливать рекомендуемые нормы их ежедневного потребления для поддержания здоровья.
Испытания конца 80-х - начале 90-х годов создали стереотип, будто жирные кислоты омега-3 снижают риск инфаркта. Однако ни одно исследование с тех пор не доказало это утверждение наглядно.
В теории рыбий жир действительно должен улучшать сердечно-сосудистое здоровье - большинство пищевых добавок с рыбьим жиром содержат эйкозапентаеновую (EPA) и докозагексаеновую (DHA).
Эти жирные кислоты уменьшают воспаление и разжижают кровь - то есть борются с двумя факторами риска, которые вызывают сердечно-сосудистые заболевания. Несмотря на это, такая польза Омега-3 не наблюдается в большинстве крупных клинических испытаний.
Производители добавок с рыбьим жиром утверждают, что пользы от них больше, чем вреда. Конечно, случаи, когда Омега-3 оказался бесполезным, привлекают больше внимания, поэтому СМИ и пестрят заголовками: «Добавки с рыбьим жиром не работают».
Среди всех противоречивых сообщений есть одно, которое не подлежит сомнению: лучше потреблять свежую рыбу, содержащую Омега-3, чем синтетические добавки, которые усваиваются организмом намного хуже.
Из рыбы мы получаем больше белка, чем из мяса (при этом меньше калорий). Сравните: в 100 г лосося содержится 139 калорий и 23 г белка, в 100 г говядины содержится 210 калорий и 20 г белка.
Разведение рыбы приносит природе не такой огромный ущерб, как разведение крупного рогатого скота. Выращивание мидий, моллюсков и устриц является еще более удобным и эффективным. Уход за ними довольно простой, а белка в них еще больше, чем в мясе - аж в 30 раз.
По словам диетологов, если вы как минимум три раза в неделю употребляете жирную рыбу, то, вероятно, вам не нужно употреблять рыбий жир в капсулах. Важно, чтобы рыба, которую вы потребляете, была выращена в естественной для нее среде, а не в искусственных условиях.
Как часто вы употребляете красную рыбу? Вы употребляете добавки в виде капсул,чтобы восполнить дефицит Омега-3 жирных кислот?
/* */