Будь на волне! Будь с нами!

Вкуснота!

Ну кто не любит наслаждаться летом вкусным мороженым?

Но если вас смущает состав покупного лакомства, вот 10 простых рецептов, как легко и просто сделать мороженое дома.

1. Кремовое мороженое.

• 200 г взбитых сливок;
• 100 г сгущенного молока.

Смешайте сливки со сгущенкой с помощью блендера. Вылейте массу в емкость, накройте пищевой пленкой и оставьте в морозильной камере на 3-5 часов.

2. Ванильное мороженое.

• 160 мл молока;
• 3 яичных желтка;
• 150 г сахара;
• 500 г сливок;
• ванильный экстракт.

Доведите молоко до средней температуры, не кипятите. Смешайте яичные желтки и сахар, затем осторожно соедините две смеси и перемешайте до растворения сахара.

Нагрейте массу на среднем огне, чтобы она загустела. Остудите до комнатной температуры, постоянно помешивая. Взбейте сливки, добавьте к молочной смеси.

Вылейте массу в большую емкость и накройте пищевой пленкой. Оставьте в морозилке на 3-4 часа. Перемешивайте каждый час.

3. Банановое мороженое.

• 3 банана;
• 60 мл молока;
• стручок ванили.

Нарежьте бананы ломтиками и оставьте на несколько часов в морозильной камере. Положите замороженные бананы, молоко и ваниль в блендер, хорошо перемешайте.

Переложите массу в контейнер и накройте ее пленкой. Держите в морозилке 1-2 часа.

4. Шоколадное мороженое от Джейми Оливера.

• 100 г темного шоколада;
• 300 мл молока;
• 85 г сахара;
• 3 яичных желтка;
• 300 г взбитых сливок.

Измельчите шоколад, добавьте молоко и поставьте на водяную баню до полного растворения шоколада.

Смешайте яичные желтки и сахар. Добавьте шоколадную массу и перемешайте. Поставьте смесь на маленький огонь до загустения и постоянно помешивайте. Охладите массу.

Смешайте охлажденную массу и сливки. Положите все в большой контейнер с крышкой и поставьте в морозилку на 3-4 часа.

5. Кокосовое мороженое.

• 35 г белого шоколада;
• 70 г молока;
• 50 г сметаны;
• 200 г взбитых сливок;
• 100 г кокосовой стружки.

Растворить шоколад с молоком в микроволновке. Добавьте 50 г сметаны и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник.

Затем добавьте сливки, перелейте все в большой лоток и остудите в течение 1 часа. Добавьте кокосовую стружку и поставьте в морозилку на 3 часа.

6. Клубничное мороженое.

• 480 мл сливок;
• 380 г молока;
• 150-200 г клубники.

Взбейте сливки и смешайте с молоком, измельчите клубнику и добавьте к сливкам. Поставьте в морозилку на 3 часа.

7. Йогуртовое мороженое с манго.

• 2 манго;
• 120 г йогурта;
• 80-90 г меда;
• 1-3 чайные ложки сока лимона или лайма.

Очистите манго и нарежьте кубиками, поставьте в морозилку на пару часов. Затем положите в блендер йогурт, манго, мед и сок, перемешайте. Поставьте в морозилку еще на 2 часа.

8. Сливочное мороженое с мандаринами.

• 8-9 мандаринов;
• 380 г молока;
• 400 г сметаны.

Очистить мандарины и измельчить их в пюре. Смешайте молоко со сметаной и мандариновым пюре. Вылейте все в контейнер и поставьте в морозилку на 5-6 часов, помешивая 3-4 раза.

9. Лимонное мороженое.

• 2 лимона;
• 200 г сахара;
• щепотка соли;
• 240 г сливок;
• 240 мл молока.

Выжмите с лимонов сок, добавьте к нему сахар, цедру лимона и соль.

Смешайте сливки и молоко отдельно, затем влейте сок. Тщательно все перемешайте. Поставьте в морозилку на 3-4 часа.

10. Молочное кофейное мороженое.

• 2-3 чайных ложки кофе;
• 2 столовые ложки воды;
• 200 г молока;
• 600 г взбитых сливок.

Растворите кофе и хорошо перемешайте с молоком. Смешайте сливки с кофе. Оставьте контейнер с мороженым в морозилке на 2-3 часа.

А какое мороженое любите вы?