Сегодня будем готовить полезные, низкокалорийные, сытные и такие необычные лепешки из амаранта. О полезных свойствах амаранта знают все, но рецептов с такой невероятно ценной амарантовой крупой не так уж и много, поэтому этот рецепт также будет очень интересен и полезен людям, которые следят за своим питанием и ведут здоровый образ жизни, а особенно для тех кто желает ПОХУДЕТЬ и провести детокс организма.
Такие лепешки могут быть отдельным блюдом или использоваться в качестве гарнира. Подавать их можно с соусом, овощами, а также к первым блюдам и чаю.
Давайте готовить!
Рецепты приготовления лепешек из амаранта
Ингредиенты (на 4-5 порций):
-
крупа амаранта - 1 стакан
-
лук нарезанный - 2 ст.л.
-
чеснок - 1 зубчик (мелко нарубленный)
-
соль - ½ ч.л.
-
овощной бульон - 1½ стакана
-
яйцо - 1 штука
-
нутовая мука - 2 ст.л. (или другая безглютеновая мука)
-
зелень базилика - 1 ст.л. (мелко нарубленный)
-
перец - по вкусу
-
оливковое масло - для жарки
Как приготовить:
1. Помещаем в кастрюлю следующие ингредиенты: бульон, амарант, чеснок, лук и соль. Пускай закипит. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим полного впитывания жидкости - это займет около 35-40 минут.
2. Сваренный амарант перекладываем в емкость и даем остыть.
3. Добавляем муку, базилик, перец и яйцо. Хорошо перемешиваем. Должно получиться достаточно густое тесто - по консистенции как на оладьи.
4. Разогреваем большую сковороду, немного смазываем маслом, если это необходимо. Выкладываем ложкой тесто (приблизительно 2 ст.л.). Жарим на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
Лепешки готовы! Приятного аппетита! Готовьте с любовью! econet.ru
Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?