Этот чизкейк не только невероятно вкусный, но и выглядит очень необычно, особенно в разрезе. Рецепт этой замечательной выпечки довольно прост. Чтобы побаловать близких этим восхитительным творожным пирогом, вам понадобятся самые обычные продукты и немного времени.
Приготовление теста для шахматного чизкейка
Для этого понадобятся следующие продукты:
- по 5 столовых ложек масла и воды;
- стакан сахарного песка;
- 2–3 ст. ложки какао;
- 5 яиц (необходимо отделить желтки от белков);
- стакан муки высшего сорта;
- упаковка разрыхлителя для теста.
Для сырной массы понадобятся:
- 1 кг творога;
- 5 яиц;
- сахар (по вкусу);
- 150 г масла;
- ваниль;
- 3 столовые ложки крахмала.
Теперь можно приступать к приготовлению творожного шахматного пирога.
Заварите масло, воду, сахар и какао. Оставьте остывать. Добавьте остальные ингредиенты для теста: желтки, муку, разрыхлитель, в последнюю очередь, размешивая, добавьте взбитые белки. Все тщательно перемешайте и вылейте в форму. Запекать до готовности. Холодный корж нужно разрезать на 7 полосок.
Пропустите творог через пресс и смешайте с сахаром и желтками. Добавьте сливочное масло и ваниль. Отделите белки и добавьте к творогу. В форму выложите коричневые полоски, а между ними поместите творожную массу. Второй слой расположите наоборот: на полоски теста поместите творог. Запекать 50 минут при 170 градусах.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?