Это очень интересный и необычный рецепт, идеально подходящий для ужина. Приготовив это блюдо для своих близких, вы непременно сможете их приятно удивить. Кроме того, для его приготовления необходимы самые простые продукты - морковь, картофель и фарш. Этим рецептом я и хочу поделиться.
Что вам понадобится
Для этого вкусного и сытного блюда вы будете нуждаться в следующем.
Для мяса:
- 2 картофелины;
- 1 морковка;
- 300 граммов фарша свиного;
- один зубец чеснока;
- 5 граммов поваренной соли;
- паприка и черный перец - по вашему вкусу.
Для соуса:
- 20 граммов томатного соуса (или стакан томатного сока);
- 200 мл воды;
- 40 граммов сметаны;
- половина ложки чайной поваренной соли;
- итальянские специи - по вашему вкусу.
Как это сделать?
Очищенную морковь натрите на терке и переложите в подходящую по размеру посуду. Затем точно так же измельчите картофель, оставьте его на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость, и перемешайте с морковью.
К измельченным овощам добавьте фарш, измельченный чеснок, паприку, затем проперчите и посолите. Хорошо вымешайте полученную массу до полной однородности.
Затем сформируйте котлеты продолговатой формы. Из такого количества фарша у меня обычно получается семь штучек.
Разогрейте сковороду на большом огне и обжарьте котлетки с каждой из сторон до образования корочки. Это займет не больше пяти минут.
Теперь нужно приготовить подливу. Для этого томатный соус (1 ст. л. пасты томатной) разведите с водой и тщательно размешайте.
Впрочем, вместо указанной смеси можно использовать натуральный томатный сок с мякотью без добавок (понадобится 1 стакан).
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого оттенка. К нему влейте подготовленный соус, сметану, положите итальянские специи и соль. В этом соусе на медленном огне доведите до готовности котлеты. Это займет примерно 25-30 минут.
Подавайте это вкусное блюдо сразу же, в горячем виде.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?