Блюда из птицы нравятся многим людям в различных странах. И, безусловно, в каждой кухне присутствуют свои секреты и ингредиенты: перепела, индейка, голуби, иногда даже страус. Однако самой популярной птицей в хозяйстве и кулинарии в настоящее время является курица.
Важная птица
Из нее изготавливают действительно большое количество самых разнообразных блюд, подают и в дорогих ресторанах, и в заведениях фастфуда, она может быть как весьма диетической, так и приготовленной очень насыщенно. У многих хозяек есть свой любимый рецепт из куриного мяса. И у этой статье будет рассказано об одном из них.
Вкусное блюдо
Это очень приятное угощение, приготовленное с добавлением мякоти тыквы, может стать очень приятным сюрпризом для гостей.
Чтобы него приготовить, необходимо собрать следующие компоненты:
- 3 кулинарных чашки нарезанной кубиками тыквы;
- 1 ст. л. заранее растопленного масла;
- крупная соль и молотый перец по вкусу;
- 1 ст. л. рапсового или обычного растительного масла;
- 1 измельченный зубчик чеснока;
- 1 ст. л. измельченного чилийского перца;
- 1 ч. л. помолотого тмина;
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 ½ кулинарной чашки измельченной вареной курицы;
- 1 чашка консервированной черной фасоли, высушенной и промытой;
- ½ стакана нарезанного зеленого лука и другой зелени по вкусу;
- 1 измельченный перец халапеньо;
- 9 кукурузных лепешек диаметром 15 см;
- 1 чашка тертого сыра;
- сметана и соус сальса для подачи.
Время готовить
Сначала нужно включить духовку на температуру в 200 градусов, после чего взять форму для кексов на 12 штук и смазать ее маслом.
Далее следует разложить тыкву на противне, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, посолить и поперчить. Готовить ее требуется около 20 минут до золотистого цвета. Убрав тыкву, духовку нужно оставить включенной.
Тем временем в средней кастрюле нужно разогреть масло на среднем огне, добавить чеснок и жарьте в течение 1 минуты до золотистого цвета, затем положить порошок чили, тмин и помидоры, доведя до кипения. Уменьшив огонь, еще готовить около 5 минут, после чего дать остыть.
Пока соус кипит, следует поместить курицу в большую миску и добавить черную фасоль, зеленый лук, халапеньо и кинзу, посолить и поперчить.
После чего вылить охлажденный соус на куриную смесь и перемешать, постепенно добавляя тыкву.
Далее необходимо нагреть тяжелую и плотную сковороду на среднем огне, поместить на нее лепешку, прогрев по 20 секунд с каждой стороны, и так нужно сделать со всеми тортильями. Затем нужно разрезать их на четверти, а затем взять по три треугольника и поместите их в форму для кексов так, чтобы они перекрывали друг друга и покрывали дно и бока, а круглые края смотрели вверх почти по краям отделения формы.
Для завершения приготовления блюда необходимо добавить около ½ стакана начинки в каждую часть формы, затем посыпать сыром и выпекать около 20 минут до полного плавления сыра. После чего следует дать еде остыть 5 минут, извлечь из формы и подавать к столу.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?