Понятия не имею, что ответят мои дети на вопрос о том, любят ли они тыкву. Вполне возможно, что они вообще не задумывались о своих чувствах к этому овощу, ведь я редко что-то из него готовлю. Но о том, что именно из тыквы сделаны их любимые пончики, они точно не догадываются! Ну а я на всякий случай храню этот секрет.
Этими пончиками-колечками нашу семью любит баловать свекор. Может, и вам пригодится его фирменный рецепт?
Ингредиенты
Подготовьте такие продукты:
- 200 г тыквы (без кожуры или семян);
- 225 грамм пшеничной муки;
- 10 грамм сахара;
- 12 граммов свежих пекарских дрожжей;
- цедра одного апельсина;
- 1 столовая ложка апельсинового сока;
- масло (для жарки);
- сахар (для украшения).
Приготовление
Вскипятите воду, добавьте нарезанную тыкву, отварите (понадобится около 15 минут).
Раздавите тыкву вилкой и добавьте сахар, апельсиновый сок и цедру апельсина.
Растворите свежие дрожжи в воде и добавьте в миску. Хорошо перемешайте.
Просейте муку и смешайте лопаточкой. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Нагрейте кастрюлю с большим количеством масла. Сначала смажьте пальцы жиром, чтобы тесто не прилипло, а затем слепите пончики с отверстиями в центре.
Обжарьте пончики. Готовые складывайте на бумажную салфетку, а затем обваливайте в сахаре.
Отличным дополнением к тыквенным пончикам станет шоколадный крем, варенье или сгущенное молоко.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?