Будь на волне! Будь с нами!

Я очень люблю пирог со шпинатом. Мне нравится его восхитительная хлопьевидная корочка, и его можно подавать в виде завтрака, обеда или просто в любое время суток. Это настолько аппетитная выпечка, что мои домашние уничтожают ее за считанные минуты. Как изготовить весенний пирог со шпинатом, расскажу ниже.

Видоизменение рецепта

Это один из тех рецептов, которые можно видоизменять. Попробуйте добавить в пирог нарезанные вяленые помидоры или, может быть, немного приготовленного бекона. Или как насчет сыра фета или жареного красного перца? Небольшое количество укропа также улучшит вкус пирога со шпинатом.

Ингредиенты

Итак, вам нужно иметь:

• 1 лист слоеного теста;
• 450 г замороженного нарезанного шпината;
• 1 луковицу;
• 1 зубок чеснока;
• оливковое масло - 1 ст. л.;
• 1 ст. творога;
• ¼ ст. тертого пармезана;
• 1/8 ч. л. мускатного ореха;
• ½ ч. л. соли;
• ¼ ч. л. черного перца;
• 3 больших яйца.

Как готовить?

Выполните следующие действия:

• Заблаговременно выньте шпинат и слоеное тесто из морозилки, чтобы они разморозились. Разогрейте духовку до 190 °С.
• Лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите. Отправьте лук, чеснок и оливковое масло на сковороду, жарьте ингредиенты на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным. После отложите овощи, чтобы остыли.
• Положите в миску творог, пармезан, соль, мускатный орех, перец и 2 яйца и перемешайте.

• Отожмите шпинат, чтобы избавиться от лишней воды, отправьте его в миску с сырной массой. Туда же положите обжаренные лук и чеснок, перемешайте все хорошенько.

• Застелите пергаментной бумагой рабочую поверхность (или слегка мукой присыпьте) и раскатайте слоеное тесто в пласт параметрами 25 х 25 см.
• Выложите пласт теста на тарелку для пирога. Сверху распределите сырную массу со шпинатом, затем возьмите углы и загните их к центру.

• Слегка взбейте оставшееся яйцо и смажьте им поверхность заготовки. Выпекайте пирог со шпинатом около 45 мин. или до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым.

Достаньте пирог со шпинатом из духовки, дайте ему постоять 5 мину, затем разрежьте на 8 частей и подавайте. Приятного аппетита!