Если вы являетесь любителем куриного мяса и желаете разнообразить свой рацион, то вам можно порекомендовать приготовить это кушанье. В данном рецепте в качестве основного ингредиента используют куриные бедра. Примечательно, что этот компонент не нуждается в обработке рассолами и маринадами. Вы можете заменить их глазурью. Это яство получается очень вкусным и сытным. Информация о том, как сделать это блюдо, представлена в данной статье.
Какие вам могут понадобиться ингредиенты?
Прежде чем заняться приготовлением, обзаведитесь такими продуктами:
- Курицей, а именно бедрами в количестве шести штук. Желательно, чтобы они были с кожей и костью.
- Чесноком. Достаточно будет двух зубчиков.
- Одним стаканом яблочного сидра. Также его можно заменить нефильтрованным яблочным соком.
- Свежим розмарином (одной веточкой).
- Дижонской горчицей (одной четвертой частью чайной ложки).
- Свежемолотым черным перцем (одной четвертой частью маленькой ложки).
- Двумя чайными ложками растительного масла.
- Несоленым сливочным маслом. Этого ингредиента понадобится две столовые ложки.
- Солью (половиной чайной ложки).
С чего начинают приготовление?
В первую очередь делаю глазурь. Готовлю ее так. В небольшой кастрюле смешиваю нужное количество яблочного сидра или сока с дижонской горчицей, чесноком. В эту же емкость добавляю розмарин и все хорошенько перемешиваю. Далее посудину ставлю на плиту. Интенсивность огня должна быть средней. Когда содержимое кастрюли закипит, открываю крышку и продолжаю варить еще в течение получаса.
Подготовка куриных бедер
Курицу нужно хорошенько помыть, а потом высушить, используя бумажные полотенца. Этот продукт затем обогащаю солью и черным перцем. На большую сковороду наливаю растительное масло, определяю в нее мясо и ставлю посудину на огонь средней интенсивности. Через десять минут бедра приобретут коричневый оттенок. Теперь мясо можно перекладывать на тарелку и обрабатывать подготовленной глазурью. Полейте бедра этим компонентом и определите на противень.
О выпекании в духовке
Духовой шкаф разогреваю до 180-градусной температуры, а после ставлю туда противень с бедрами. Через пять минут откройте духовку и снова полейте продукцию глазурью.
После выполнения этих действий куриные бедра нужно выпекать еще семь минут при температуре 75 градусов. По истечении этого времени бедра приобретут темный золотисто-коричневый оттенок. Теперь блюдо готово и его можно подавать на стол.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?