Нас постоянно засыпают советами по здоровью, но не все они основаны на надежных научных данных. Я много читала об этом и, наконец, нашла полноценный ответ на основе исследований, который развеивает распространенные мифы о детоксикации.
Интернет и журналы полны всевозможных программ и продуктов, которые обещают вам «вывести токсины». Но вот вопрос, работают ли они?
В недавнем Национальном отчете США о химических веществах, содержащихся в окружающей среде человека, обнаруженных в крови и моче американцев, упоминаются потенциально тревожные уровни нежелательных веществ, включая тяжелые металлы, диоксины, ПХД и эмульгаторы фталата. Изучив всю доступную информацию, ученые, которые проводили исследование, сделали выводы и опубликовали об этом научные статьи.
Организм сам может выводить лишние токсины
Согласно народной мудрости избавление от токсинов в организме требует «детоксикации», и нет недостатка в советах, как это лучше всего сделать. Но работают ли какие-либо из этих планов детоксикации? И действительно ли детоксикация так хороша, как о ней говорят?
Прежде всего наш организм приспособлен самостоятельно выводить токсины, делает он это при помощи печени, почек и пищеварительной системы. Большинство потребляемых токсичных химикатов, попадающих в организм, расщепляются или устраняются в течение нескольких часов. Однако избавление от некоторых веществ может занять недели, месяцы или даже годы, особенно от жирорастворимых химических веществ, таких как диоксины и ПХД. Если мы получаем их больше, чем организм может избавиться, эти вещества накапливаются.
Польза детоксикации сильно преувеличена
Многие программы детоксикации предлагают периоды приема одной жидкости без твердой пищи, но это практически не повлияет на уровень химических веществ, накопленных за многие годы.
«Чтобы потерять половину этих химических веществ, которые накопились в жировой ткани, потребуется нулевой уровень воздействия на организм за 6-10 лет», - говорит Андреас Кортенкамп, токсиколог из Университета Брюнеля в Лондоне. Кроме того, из-за голодания или диет жирорастворимые химические вещества не удаляются из организма, а попадают в кровоток.
Что показало исследование
Одно исследование показало, что когда люди быстро теряли в весе, уровни хлорорганических соединений и пестицидов в их крови подскакивали с 25% до 50%. Исследования на животных показали, что увеличение количества загрязняющих веществ в тканях, например, в мышцах и головном мозге, наносит больше вреда, чем жир.
Этот внезапный приток химикатов может даже вызвать проблемы, которых детоксификаторы пытаются избежать, отмечает Маргарет Сирс, исследователь в области гигиены окружающей среды из Исследовательского института CHEO в Оттаве, Канада.
«Эти химические вещества обладают токсическими эффектами, такими как эндокринные нарушения, парадоксальным образом влияя на уровень энергии и аппетит и потенциально способствуя эффекту потери веса», - говорит она.
Кроме того, нет никакой гарантии, что химические вещества, выделяемые из жира, будут удалены из организма. В случае химикатов, которые быстро выводятся из организма, таких как фталаты, короткое голодание действительно значительно снизит их уровень. Однако неясно, принесет ли это какую-то пользу. Как только вы начнете есть, говорит Кортенкамп, их уровень вернется.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?