Боул - это всего-навсего чаша. Блюда с таким названием я часто заказывала до карантина в ресторанах и кафе. Они отличаются многообразием ингредиентов. Часто это основной продукт, например, рыба, овощи или же мясо, а также много дополнительных. По сути, это блюдо содержит сразу большое количество ингредиентов, за что его так любят.
Список ингредиентов для боула с капустой
Основным продуктом в этом варианте чаши будет цветная капуста. Разумеется, просто отварить ее было бы скучно, поэтому мы запекаем ее вместе с ароматными и очень приятными специями.
Помимо капусты нужно будет взять следующие ингредиенты для нашего боула:
- 500 грамм томатов черри;
- 400 грамм консервированных бобов или же фасоли, мне нравится брать черные бобы;
- стакан замороженных зерен кукурузы;
- 1,5 стакана воды;
- стакан риса с длинными зернами;
- немного свежей зелени для красивой подачи, я выбираю кинзу или же зеленый лук;
- столовую ложку растительного масла.
Также я использую примерно порцию вкусной цветной капусты, приготовленной по рецепту ниже.
Как приготовить вкусную капусту?
Для приготовления основного ингредиента для нашего боула нужно взять следующие ингредиенты:
- пару столовых ложек оливкового масла;
- головку цветной капусты среднего размера;
- половину столовой ложки молотого перца чили;
- половину чайной ложки копченой паприки;
- столько же молотых семян тмина;
- щепотку кайенского перца;
- по четверти чайной ложки соли и сушеного орегано;
- немного свежемолотого черного перца, на свой вкус.
Нагреваем духовку до двухсот градусов. Головку капусты нужно разобрать на соцветия, промыть и обсушить. Противень или форму для выпечки лучше укрыть пергаментом.
Все специи нужно перемешать между собой. Сначала кусочки капусты нужно сбрызнуть маслом, а после добавить специи и все тщательно перемешать. Выпекаем наш основной ингредиент около двадцати минут, до корочки. В процессе можно пару раз перемешать.
Приготовление боула
Для начала, следует отварить рис. Добавляем к крупе воду, накрываем емкость крышкой и доводим до кипения на сильном огне. После варим на медленном огне еще пятнадцать минут, снимаем с плиты и не открываем емкость еще пять минут.
Томаты нарезаем на половинки, мелко крошим зелень. Из фасоли сливаем жидкость и нагреваем бобы.
Кукурузу обжариваем на растительном масле в течение восьми минут.
По четырем емкостям раскладываем все наши ингредиенты, включая капусту.
Приготовление соуса
Теперь нужно сделать только соус. Для этого необходимо смешать следующие ингредиенты:
- по четверти стакана сметаны и майонеза;
- столовую ложку нарезанной мелко кинзы;
- сок и цедру одного лайма;
- четверть чайной ложки чесночного порошка;
- четверть чайной ложки соли;
- немного зеленого лука.
Все ингредиенты хорошо смешиваем между собой. Часть лайма можно оставить для украшения готового боула. Перед подачей поливаем наши ингредиенты соусом.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?