Будь на волне! Будь с нами!

Фрукты и овощи – продукты, которые обладают множеством полезных качеств. Они незаменимы в любое время года. Из фруктов и овощей можно приготовить огромное количество различных блюд. К сожалению, хозяйки нередко вынуждены выбрасывать такие продукты, потому что срок их хранения истекает, а вкусовые качества ухудшаются. Как избежать этого? Оказывается, многие виды овощей и фруктов хранятся долго. Но для них нужны подходящие условия. В статье говорится о лайфхаках, которые продлят «жизнь» продуктов.

Яблоки и груши

Такие продукты способны храниться на протяжении долгого времени.

Это свойство отличает их от других фруктов, которые растут на деревьях. Сотрудники университета штата Мэн утверждают, что яблоки и груши могут оставаться свежими на протяжении четырех месяцев. Но их необходимо правильно хранить. Большинство разновидностей яблок не портятся при температуре 0 градусов. Однако, по словам специалистов, крупные плоды лучше употреблять как можно скорее. Потому что они довольно быстро утрачивают свежесть. Если хозяйка хочет сохранить яблоки и груши на несколько недель, ей следует поместить фрукты в полиэтиленовый пакет и поставить в контейнер. Эти плоды выделяют этилен. Данное вещество ускоряет процесс порчи овощей. По этой причине яблоки и груши надо хранить на отдельной полке.

Свекла

Такие овощи могут оставаться свежими на протяжении двух-четырех месяцев. Свеклу надо держать в холодильной камере. Перед тем, как поместить овощи в контейнер, с их поверхности необходимо срезать листья. А сами корнеплоды положить в полиэтиленовый пакет.

Капуста

Свежий овощ обладает отличными вкусовыми качествами, которые он быстро теряет.

Однако капуста может храниться на протяжении двух месяцев, если обмотать кочаны полиэтиленовой пленкой и положить в холодильную камеру. Лучше поместить на поверхность овоща салат или другую листовую зелень. В таких условиях она будет оставаться свежей в течение нескольких дней.

Морковка

Корнеплоды содержат много влаги.

Поэтому они быстро гниют и портятся. Чтобы морковка долго хранилась, ей надо оставаться сухой. Если корнеплоды продаются в пластиковой упаковке, необходимо поместить в коробку бумажное полотенце, которое поглощает избыточную жидкость. Когда салфетка станет влажной, ее следует заменить. В таких условиях морковка может храниться на протяжении нескольких месяцев.

Сельдерей

Он считается довольно редким продуктом. Но сейчас овощ стал более распространенным, чем раньше. Сельдерей обладает приятным вкусом и ароматом. Продукт имеет множество полезных свойств и используется для приготовления разных блюд. Сельдерей «любит» влажную среду. Его следует завернуть в полиэтиленовую пленку и поместить на нижнюю полку холодильной камеры. Даже нарезанный овощ в таких условиях способен оставаться свежим в течение недели.

Чеснок

Продукт может храниться довольно долго при температуре 15-18 градусов и умеренной влажности.

Его лучше держать в темной кладовке. Или поместить в бумажный пакет и положить в холодильник. В таких условиях чеснок будет храниться на протяжении нескольких месяцев. Однако зубчики не нужно резать. Иначе вся еда, которая находится рядом, приобретет запах чеснока. Следует помнить, что если переложить овощ из холодильника в теплое помещение, через несколько дней он пустит ростки.

Репчатый лук

Продукт лучше всего хранится в сухом помещении, при температуре от -1 до 10 градусов по Цельсию. В таких условиях он остается свежим около года. Луковицы надо поместить в сетчатую сумку и убрать их в темную кладовую. Тогда овощи сохранят свежесть на протяжении нескольких месяцев.

Картофель

Идеальная температура для хранения продукта составляет 4 градуса.

Под воздействием яркого освещения клубни портятся и приобретают зеленую окраску. Специалисты рекомендуют хранить картофель в подполе или погребе. В таких условиях овощи способны оставаться свежими на протяжении двух-четырех месяцев. Клубни следует хранить отдельно от лука и яблок. Вещества, которые выделяют продукты, приводят к быстрой порче картофеля.

Дайкон

Сегодня этот продукт уже не считается таким редким, как раньше.

Дайкон обладает терпким вкусом. И его не следует хранить на протяжении долгого времени. С поверхности корнеплода нужно удалить листья. Обмотать его бумажным полотенцем, поместить в полиэтиленовый пакет. В таких условиях дайкон будет храниться на протяжении 30 суток.

Тыква

Овощ способен оставаться свежим в течение шести месяцев. Но ему необходимо достаточное количество воздуха.

Тыквы следует хранить на отдельной полке в кладовой. При этом надо расположить овощи на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы между ними свободно циркулировал воздух.

Брюква

Продукт содержит много полезных веществ: клетчатку, витамины А и С, калий. Кроме того, овощ может оставаться свежим в течение месяца. Брюкву следует хранить на нижней полке холодильной камеры. Продукт необходимо обмотать полиэтиленовой пленкой.

Замороженные товары

Эти продукты успешно заменяют свежие овощи. Они содержат полезные вещества и хранятся на протяжении долгого времени. Такие товары надо просто поместить в морозильную камеру. И не следует беспокоиться о том, что они испортятся.