Летом очень часто хочется съесть что-нибудь вкусное и охлаждающее. Я научилась готовить вкусное мороженое с бананом, кокосовым молоком и темным шоколадом. Готовлю я его только из натуральных ингредиентов, поэтому оно очень полезное и питательное. Предлагаю и вам освоить этот простой рецепт.
Нам понадобится
- Кокосовые хлопья - половина стакана.
- Вода - пять-шесть столовых ложек.
- Кокосовое молоко - одна банка.
- Бананы - три-четыре штуки.
- Семена чиа - одна столовая ложка.
- Подсолнечное масло - одна чайная ложка. Предпочтительнее будет взять оливковое.
- Ванилин - один пакетик.
- Темный шоколад - одна плитка.
- Кленовый сироп или коричневый сахар - столовая ложка. Можно обойтись и без этих ингредиентов. Бананы и шоколад достаточно сладкие, поэтому я не стала добавлять дополнительные подсластители.
Последовательность действий
Берем глубокую тарелку и смешиваем в ней кокосовое молоко, воду и семена чиа. Аккуратно перемешиваем и оставляем на пятнадцать-двадцать минут. За это время смесь достаточно загустеет.
Фрукты очищаем от кожуры. Берем блендер и кладем в него два разрезанных на несколько частей банана. Добавляем ванилин и кокосовую смесь с семенами чиа. Все перемешиваем. Нарезаем на кусочки еще два банана. Выкладываем их в формочки для замораживания, а сверху заполняем бананово-кокосовой смесью. Убираем в холодильник, а лучше - в морозильную камеру на всю ночь.
Пока наше мороженое замораживается, подготовим покрытие для него. Возьмем сковородку и насыплем в нее кокосовые хлопья.
Включаем плиту. Никакое масло добавлять не нужно. Перемешиваем хлопья деревянной лопаточкой, чтобы они не подгорели. Как только они начнут немного подрумяниваться, сразу же убираем сковороду с огня. В противном случае они могут очень быстро подгореть. Вы даже не успеете опомниться, как это произойдет.
Берем специальную тарелку для микроволновой печи и натираем в нее шоколад. Если хотите, то можете поломать его на кусочки. Добавляем необходимое количество оливкового масла и все перемешиваем. Ставим в микроволновую печь на тридцать-сорок секунд. Достаем тарелку и смотрим, растопился ли шоколад. Если нет, то ставим еще на десять-двадцать секунд. Что делать, если нет микроволновой печи? Растопите шоколад на водяной бане. Для этого возьмите кастрюлю и налейте в нее воду, доведите до кипения. Положите шоколад в глубокую тарелку и поставьте ее на кастрюлю.
Пришло время доставать фруктовое мороженое. Берем дощечку, которую можно будет поставить в морозилку и застилаем ее пергаментной бумагой. Вынимаем мороженое из формы. Поливаем растопленным шоколадом, а затем посыпаем кокосовыми хлопьями. Убираем в морозилку на десять-пятнадцать минут до затвердевания шоколада.
Напоследок
Мороженое - один из самых любимых десертов не только у детей, но и взрослых. Оно не только очень вкусное, но и отлично охлаждает в жаркий, летний день. А если вы приготовите его своими руками, то близкие будут вам очень благодарны. Ведь такое лакомство будет иметь неповторимый вкус и аромат. Поэтому не стоит переживать из-за потраченного времени, к тому же вы можете привлечь к приготовлению и помощников.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?