Раньше мне не очень нравились куриные крылышки. И я редко готовила этот продукт. Но потом узнала о рецепте куриных крыльев в духовке. Блюдо, приготовленное таким способом, получается вкусным, хрустящим, аппетитным и совсем нежирным.
Состав и пошаговый рецепт запеченных крылышек
Для приготовления блюда понадобятся:
- Около килограмма куриных крыльев.
- Четверть маленькой ложки поваренной соли.
- Черный молотый перец в таком же количестве.
- Три столовые ложки кукурузного крахмала.
- Чесночный порошок (0,4 ч. л.)
В состав соуса входят:
- Четверть стакана майонеза.
- Половина столовой ложки желтой горчицы и такое же количество дижонской.
- Яблочный уксус (0,5 ч. л.)
- Щепотка поваренной соли.
- Такое же количество молотой паприки.
- Мед жидкий (не менее 1,5 ст. л.).
- Щепотка чесночного порошка.
- Такое же количество молотого черного перца.
Жарочный шкаф я разогреваю до 200 градусов. Застилаю противень слоем фольги. Помещаю над ним две металлические решетки.
В небольшой миске соединяю крахмал с солью, чесночным порошком, перцем. Ополаскиваю и просушиваю крылышки. Равномерно покрываю их крахмальной смесью. Помещаю на поверхность металлических решеток. Готовлю в жарочном шкафу около пятидесяти минут. Поверхность курицы должна приобрести золотистый оттенок и хрустящую текстуру.
Для соуса соединяю оба вида горчицы с майонезным соусом. Добавляю мед, уксус, чесночный порошок, паприку, молотый перец, соль. Перемешиваю компоненты. Перекладываю готовые крылышки на тарелку.
Равномерно покрываю их соусом и подаю к столу в горячем виде.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?