Необычные острые кексы стали в последнее время пользоваться популярностью, хотя на вид они кажутся ароматными и сладкими. Но вот сюрприз в виде перца чили, имбиря и васаби придает кексам особый вкус.
Кексы с сюрпризом
При приготовлении кексов с сюрпризом я обычно использую не много продуктов.
Это стакан соевого молока, одна чайная ложка яблочного уксуса, два стакана муки, чуть больше двух чайных ложек разрыхлителя, соды на кончике чайной ложки, пол-ложки соли, две столовые ложки масла и один стакан мелкого перца чили, но только нужно с сахаром.
Чтобы был особый вкус, я обычно готовлю отдельно соус васаби, для которого требуется майонез, кинза, сок лайма.
Также стоит позаботиться и о начинке. Для нее нужна мука, сахар, сливочное масло, кусочек имбиря.
Когда все будет готово для выпекания, я разогреваю духовку до 375 градусов.
Чили режу небольшими кусочками и посыпаю сахаром. Его нужно положить в тесто для кексов.
Остается теперь лишь посыпать крошкой и распределить по формам, но только они должны быть заполнены на три четверти, иначе выпечке некуда будет подниматься.
Теперь можно выпекать в течение пятнадцати минут. Сверху я тоже украшаю небольшими кусочками чили.
Получаются восхитительные и аппетитные кексы!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?