Вы пробовали смешивать продукты, которые кажутся несовместимыми, и получать при этом невероятно вкусную еду? Оказывается, такое практикуют многие великие и обычные кулинары, например, создавая салаты, в которые входят одновременно и овощи, и фрукты. Мы предлагаем вам ознакомиться с 6 рецептами легких салатов, обладающих непривычном, но при этом совершенным вкусом.
В них разные ингредиенты, но объединяет их одно: в их основе находится свекла.
Свекла и вишня
Вы получите новый кулинарный опыт, совместив сладкую свеклу с кислой вишней. Для этого салата вам нужно подготовить:
- печеная свекла (200 г);
- 100 г вишни;
- 100 г рукколы;
- 150 г сыра фета;
- масло оливковое 1 ст. л.;
- 30 г грецких орехов:
- 30 г сахара;
- 1 палочка корицы;
- по вкусу соль и перец.
Процесс приготовления:
- Запеките или отварите свеклу.
- Вишню следует разморозить, залить водой, чтобы слегка ее покрывала, добавить в кастрюлю сахар и корицу и проварить минут 5.
- Когда ягоды будут готовы, вынуть их, сложить в салатницу.
- Добавить к вишне зелень, порезанные кубиками свеклу и сыр, измельченные орехи, полить все маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Сочетание свеклы, моркови и груши
Для этого салата вам нужны:
- свекла, морковь и груша по 1 штуке;
- апельсин, масло оливковое и лимон для заправки;
- соль, перец.
В качестве украшения и придания блюду дополнительного вкуса, вам потребуется кунжут или семена льна.
Процесс приготовления:
- Свеклу и морковь помыть и очистить.
- Овощи и грушу натереть на терке для корейской морковки.
- Семена кунжута или льна разогреть на сухой сковороде.
- Смешать сок из половины лимона с двумя ложками апельсинового, добавить немного лимонной цедры, масла и соли с перцем.
- Заправить натертые ингредиенты, перемешать салат и посыпать семенами.
Вкусное витаминное блюдо готово.
Свекла с яблоком и хреном
Салат, сделанный по этому рецепту, придаст сил, энергии, наполнит витаминами, приправленными несколько пикантным вкусом хрена. Он отлично подходит тем, кто изнуряет себя диетами.
Вам нужно подготовить:
- 2 свеклы;
- 1 яблоко;
- 1 корень хрена;
- 0,5 ст. л сока лимона;
- 1-2 ст. л. масла подсолнечного;
- веточку петрушки;
- соль, перец.
Улучшить вкус салата помогут тыквенные семечки, но это по желанию.
Процесс приготовления:
- Свеклу, завернутую в фольгу, запечь в духовке при 180 °С. Если она небольшая, то потребуется примерно час.
- Яблоко и остывший корнеплод порезать слайсами, добавить к ним натертый хрен и заправить все смесью из масла, лимона, перца и соли.
- Последний штрих: украсить все измельченной петрушкой.
Рецепт с куриной печенью
Для этого салата вам нужны:
- 2 свеклы;
- 200 г печенки;
- 6 ст. л. яблочного уксуса;
- 4 ст. л. масла оливкового;
- по вкусу соль, перец, тмин.
Процесс приготовления:
- Свеклу сварить, охладить, очистить и порезать кубиками.
- Печенку прожарить 2-3 мин. на сильном огне с 2 сторон в небольшом количестве масла.
- Выложить ее в тарелку, поперчить, посолить и посыпать тмином.
- В сковороду добавить немного яблочного уксуса, выложить в нее печенку и еще раз прожарить ее с двух сторон по 3-4 минуты.
- Когда печень остынет, порезать ее кубиками, добавить к свекле, перемешать и заправить салат остатком масла и уксуса.
- Посыпать сверху измельченной петрушкой.
Свекла с черносливом
Для этого салата вам следует подготовить:
- 2 свеклы;
- 100 г грецких орехов;
- 1,5 ст. чернослива;
- 3 зуб. чеснока;
- 4 ст. л. любого растительного масла;
- соль, перец.
Процесс приготовления:
- Свеклу отварить, остудить, почистить и натереть на терке, ядра орехов измельчить.
- Чернослив запарить горячей водой минут на 10, затем остудить и мелко порезать.
- Все смешать и заправить смесью из масла, соли, перца и пропущенного через пресс чеснока.
Свекла с сельдереем и брынзой
Вам нужны:
- 100 г свеклы;
- 50 г корня сельдерея;
- 1 яблоко;
- 50 г овечьей брынзы;
- кунжут (2 ст. л.);
- по 2 ст. л. соевого соуса и масла оливкового;
- соль, перец.
Процесс приготовления:
- Очистить и натереть свеклу (на крупной терке) и сельдерей.
- Яблоко порезать соломкой.
- Брынзу отжать и порезать кубиками.
- Все смешать в салатнице, добавить кунжут, перец и соль.
- Полить соусом и маслом (по отдельности) и тщательно перемешать.
Приятного аппетита!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?