Шоколада и банана много не бывает. Об этом знает любой сладкоежка. По такому принципу я готовлю свой фирменный десерт. Кекс с бананами и шоколадом получается восхитительным. Мягкое, нежное лакомство со сладкой начинкой отлично подходит как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
Необходимые продукты
Для кекса я использую следующий набор ингредиентов:
- Два яйца среднего размера.
- Около 130 г сахарного песка.
- Стручок ванили.
- Маленькую ложку корицы.
- Около 60 г рафинированного подсолнечного масла.
- Стакан несладкого греческого йогурта.
- Примерно 150 г муки из цельного зерна.
- Бананы в количестве 3 штук.
- Около 100 г измельченного темного шоколада.
- Упаковку разрыхлителя массой около 16 г.
- Хлопья овсяные.
Пошаговый рецепт десерта
Сначала я растираю яйца при помощи миксера. Добавляю сахарный песок, корицу и семена, извлеченные из стручка ванили.
Растираю массу на высокой скорости в течение десяти минут. Соединяю продукты с подсолнечным маслом. Перевожу прибор на низкую скорость и взбиваю ингредиенты. Постепенно добавляю в массу йогурт.
Муку просеиваю с разрыхлителем. Добавляю в тесто.
Перемешиваю продукты до однородного состояния.
Нарезаю два банана квадратиками. Добавляю к остальным ингредиентам. Соединяю тесто с измельченным шоколадом.
Растираю до однородного состояния. Емкость для выпечки смазываю маслом и посыпаю слоем муки. Равномерно распределяю тесто по дну посудины. Оставшийся банан разрезаю на тонкие полоски. Покрываю поверхность десерта ломтиками фрукта, расположив их рядом друг с другом, как на фото.
Посыпаю лакомство овсяными хлопьями и сахарным песком.
Выпекаю в жарочном шкафу, разогретом до температуры 170 градусов, около сорока минут. Поверхность десерта должна покрыться румяной корочкой.
Готовность изделия я проверяю с помощью зубочистки. Если на ее поверхности нет крошек, я достаю выпечку из емкости. Перекладываю на металлическую решетку и остужаю. Разрезаю кекс с шоколадом и бананами на ломтики и подаю к столу.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?