Очень простое, но невероятно вкусное и сочное блюдо - рулетики из курятины в беконе с начинкой из зеленой спаржи, запеченные в духовке. Лучшее мясо для такого кушанья - ножки цыпленка. Сочность рулетикам обеспечат ломтики бекона. Идеально к ним в качестве дополнительного блюда подойдут отварные овощи и макароны. Готовые рулетики выглядят невероятно аппетитно.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для куриных рулетиков:
- 12 ножек цыпленка без кожи и костей;
- 24 ломтика копченого бекона;
- большой пучок петрушки (ее нужно мелко порубить ножом);
- пучок зеленой спаржи;
- соль (солить по вкусу);
- чеснок гранулированный;
- перец;
- макароны (можно взять любой вид на свое усмотрение);
- вареные овощи: спаржа, морковь, горошек;
- 200 мл (примерно 1 стакан) сливок жирностью 30 процентов.
Кроме этого, потребуются зубочистки для скрепления рулетиков.
Поэтапное приготовление рулетиков с макаронами и овощами
Куски мяса отбить кухонным молотком через пленку.
Посолить, приправить молотым перцем и чесноком гранулированным.
Отварить спаржу в слегка подсоленной воде. Положить два стебля на отбивную из куриной ножки.
Обернуть их куриным мясом.
Завернуть в два ломтика бекона, скрепить зубочисткой.
Сделать таким образом остальные рулетики. Плотно уложить рулетики в смазанный жиром сотейник или форму для запекания.
Разогреть заранее духовой шкаф, поместить туда сотейник, запекать приблизительно 45 минут при температуре 180 градусов.
Пока рулетики готовятся в духовке, приготовить к ним гарнир из макарон и овощей. Макароны отварить согласно инструкции на упаковке.
Морковь, зеленый горошек и нарезанные стебли спаржи сложить в кастрюлю.
Залить из сливками и поставить на огонь.
Варить минуту. Соединить макароны с овощами в сметане и перемешать.
Выложить на блюдо, сверху поместить куриные рулетики. Щедро посыпать нарубленной ножом петрушкой.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?