Мы редко задумываемся о том, как наш организм реагирует на смену времен года. Возможно, вам приходилось слышать о том, что весной кровь меняется. Это утверждение соответствует истине. Весной активизируется секреция феромонов, дофамина, окситоцина и норадреналина, которые благотворно влияют на наше настроение, побуждают к общению с другими людьми.
Биологические ритмы человека меняются с повышением температуры воздуха и увеличением продолжительности светового дня.
Влияние света на организм
Свет подавляет выработку мелатонина и стимулирует выработку серотонина. Эти гормоны, кроме изменения уровня энергии и настроения, регулируют циклы сна и бодрствования. Меняется наш распорядок дня, привычки. Даже цвета одежды становятся более насыщенными, яркими. Все это пробуждает нас от зимней «спячки».
На смену сезона люди реагируют по-разному. Иногда избыток энергии дает обратный эффект, вызывая усталость или неспособность сосредоточиться. В некоторых случаях адаптация к весне требует времени: в первые дни весны может возникать апатия, печаль, бессонница. Специалисты называют это состояние весенней астенией.
Новый цикл
Весной, когда природа возрождается, начинается идеальное время для человека, чтобы перезагрузиться. В этом году мы нуждаемся в этом больше, чем когда-либо, после месяцев ограничений передвижения, социальной дистанции, ношения масок и прочих «прелестей», связанных с пандемией, которые оставили след на умственном и психологическом состоянии людей.
Сокращение времени, которое мы проводили на свежем воздухе, лишило нас одного из самых простых способов получить витамин D – через солнечные лучи, проникающие через кожу. К негативным последствиям дефицита витамина D относится тяжелое течение и более высокая смертность от COVID-19.
Этот витамин необходим для укрепления иммунной системы, кроме его влияния на состояние наших костей, мышц и нервов. С приходом весны и снятием ограничений мы можем наслаждаться солнцем: 20 минут пребывания под солнечными лучами в день достаточно для получения необходимого количества этого витамина. Следует учитывать, что светлокожим людям это время можно сократить вдвое для получения того же результата.
Получать необходимый витамин D можно не только через кожу, но и из пищи. Для этого необходимо включить в рацион продукты с его высоким содержанием – молоко, яичные желтки, печень и морскую рыбу.
Сезонные овощи и фрукты
Для очищения и обновления, которое нам так необходимо весной, идеально подходят овощи и фрукты. Они обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами. Их употребление рекомендовано в течение всего года, но весной они особенно необходимы, когда организм истощен. Чтобы поддерживать сбалансированную диету, необходимо включать в рацион и продукты, которые содержат полезные жиры.
Спаржа
Свой характерный зеленый цвет этот уникальный продукт получает благодаря хлорофиллу, который тонизирует мышцы, успокаивает нервы и благотворно влияет на работу пищеварительной системы. Весной спаржу можно купить во всех овощных магазинах и супермаркетах.
Она особенно хороша при соблюдении любых диет, поскольку почти на 90 % состоит из воды, содержит много натуральной клетчатки, помогающей выводить токсины. Спаржа богата витаминами A, C, E, B1, B2 и B6, а также содержит минералы, такие как калий, магний, кальций и фосфор, антиоксиданты.
Весной рекомендуем попробовать восхитительное блюдо из спаржи, которое очень легко приготовить: заверните спаржу в тонкие ломтики бекона и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C. Запекайте в течение 10 минут с каждой стороны и в заключение добавьте по вкусу черный перец.
Зеленый болгарский перец
Еще один очень полезный овощ. Хотя сейчас его можно купить в течение всего года, он идеально подходит для употребления весной. Зеленый перец богат витамином С, который очень полезен для кожи, зрения и слуха, дыхательной системы.
Подобно спарже, это низкокалорийный и универсальный продукт. Его можно добавлять в начинки и салаты, употреблять в тушеном, жареном и свежем виде.
Клубника и другие фрукты и ягоды
Вкусная, ароматная и полезная клубника появляется ранней весной и используется как для употребления в свежем виде, так и для приготовления смузи, джемов, фруктовых салатов, мюсли и т.д.
Отличный источник клетчатки, магния и витамина С, обладает мочегонным свойством. Кроме того, клубника содержит небольшое количество салициловой кислоты, поэтому обладает слабым болеутоляющим и противовоспалительным эффектом.
Приготовьте смузи из клубники: взбейте в течение пяти минут 10 ягод с двумя столовыми ложками фундука, замороженным бананом, столовой ложкой коллагена, стаканом натурального йогурта, 60 мл воды (или молока) и столовой ложкой соли.
Кроме клубники, весной появляются другие красные фрукты и ягоды (вишня, малина), по-прежнему можно купить апельсины. Абрикосы, мушмула, персики богаты бета-каротином, который помогает подготовить кожу к лету. В дополнение к перечисленным продуктам в каждом регионе есть множество сезонных овощей и фруктов, которые весной следует включить в свой рацион.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?