Кто из нас не любит слоеные трубочки с кремом. Конечно, их можно купить в кулинарном отделе любого супермаркета. Но я предпочитаю печь такие трубочки сама. Предлагаю несложный рецепт слоеного теста.
Основные компоненты
Для приготовления трубочек с кремом вам понадобится:
- мука - 210 граммов;
- сливочное масло - 150 граммов;
- вода - 100 миллилитров;
- сахар - 50 граммов;
- какао - 50 граммов;
- немного соли.
Для крема:
- густые сливки - 200 миллилитров;
- ореховая паста - 50 граммов.
Как приготовить
В миске муку перемешайте с нарезанным кусочками размягченным сливочным маслом.
В небольшой емкости воду перемешайте с сахаром и солью, влейте в тесто. Хорошо вымесите тесто руками, разделите на две одинаковые части. Одну часть перемешайте с какао.
Белое и шоколадное тесто заверните в пищевую пленку. Слегка раскатайте в пленке белое тесто.
Затем шоколадное.
Отправьте на один час в холодильник.
Пока тесто выстаивается, сделайте несколько трубочек из алюминиевой фольги.
Для крема сливки взбейте с ореховой пастой.
Затем из каждого вида теста раскатайте прямоугольник.
Нарежьте на тонкие полоски. Шоколадную полоску накладывайте на белую.
Слегка прижмите и намотайте на трубку из фольги.
Каждую трубочку смажьте взбитым яйцом и обваляйте в сахаре.
Выложите на противень, смазанный маслом.
Отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов по Цельсию, примерно на двадцать минут. Готовую выпечку остудите. Затем каждую трубочку наполните кремом.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?