Если вам надоели традиционные салаты с картофелем и майонезом на Новый год или захотелось приготовить что-то легкое, вкусное и необычное на ужин, то можете попробовать приготовить мясные закуски с интересными ингредиентами и достаточно несложным процессом их создания.
Салат с шампиньонами и курицей
- Отварить 200 г куриного филе, нарезать его небольшими пластинками. Оставить остывать в салатнике.
- 200 г шампиньонов нашинковать пластинками и обжарить на сухой сковороде. После того как выпариться лишняя влага, сбрызнуть их растительным маслом, посолить и добавить 150 г нарезанных соломкой цукини или любых кабачков, очищенных от кожуры и семечек. Довести их на среднем огне до прозрачности.
- Отварить 5 перепелиных яиц (можно заменить одним куриным).
- 200 г пекинского салата нашинковать соломкой и выложить к остывшей курице.
- Нарезать 5 помидоров черри четвертинками.
- Натереть очищенные яйца.
- Смешать все компоненты и заправить лимонным соком (около 1 ст. л.).
Салат с говядиной и фунчозой
- В подсоленной воде отварить 350 г говядины и нарезать ее соломкой.
- 150 г фунчозы (стеклянной лапши) залить кипящей водой и оставить под крышкой для запаривания на 10-15 минут. Слить жидкость и остудить.
- Натереть на крупной терке 2 свежих огурца и морковь среднего размера.
- 1 зубчик чеснока пропустить через чеснокодавку.
- Один болгарский перец нашинковать соломкой.
- В глубоком салатнике смешать подготовленные компоненты, залить 4-5 столовыми ложками соевого соуса и украсить 30 г белого кунжута.
Салат слоеный с гранатовыми зернами
- Отварить 350 г нежирной свинины, нарезать небольшими кусочками.
- 150 г ядер грецкого ореха измельчить.
- 7 перепелиных яиц отварить.
- На мелкой терке натереть 200 г твердого сыра.
- На блюдо выложить слои в следующей последовательности: 1/2 части мяса, яиц, орехов и сыра.
- Залить 150 мл натурального йогурта, присолить, посыпать мелко рубленым укропом.
- Повторить слои.
- Зерна граната аккуратно выложить в виде украшения.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?