Будь на волне! Будь с нами!

Кто бы мог подумать!

Чеснок у нас стоит в одном ряду с луком и хорошо известен всем. Он используется уже столетиями, особенно на кухне, пишет Remedes De Grand-Meres.

Некоторые люди используют его для предотвращения и облегчения многих болезней. Чеснок – это не трава, как думают некоторые люди, а овощ.

Шеф-повара используют его, чтобы превратить безвкусное блюдо в нечто экстраординарное, ароматное и полезное.

Однако знаете ли вы, что большинство свежих продуктов подвергаются облучению?

Облучение представляет собой процесс воздействия на свежую и / или обработанную пищу, который должен убить болезни и патогены, и продлевать срок годности.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобряет облучение пищи, поэтому обязательно покупайте фрукты и овощи, выращенные в правильных условиях.

Однако полностью органические продукты предлагают множество преимуществ для здоровья.

Чем полезен чеснок?

Аллицин и другие соединения серы не только дают чесноку сильный запах, но и делают его невероятно целебным. Один миллиграмм аллицина в 15 раз эффективнее пенициллина.

Аллицин защищает от устойчивых к антибиотикам бактерий, вирусов, паразитов, антибиотикорезистентного Staphylococcus aureus, дрожжевых инфекций и является одним из самых мощных противораковых продуктов.

В чесноке содержится более 33 активных соединений серы. При потреблении аллицин трансформируется в сульфеновую кислоту, которая разрушает все свободные радикалы.

Ученые из Университета Флориды обнаружили, что чеснок увеличивает количество Т-клеток в крови. Эти клетки борются с вирусами.

Свежий чеснок – лучшая форма этого целебного продукта, и никакая добавка реально не принесет вам тех же преимуществ, что натуральный продукт.

Нарежьте или раздавите чеснок и дайте ему подышать в течение 5 минут перед едой. Это единственный способ активировать аллицин.

Но учтите, чесночный порошок и гранулированный чеснок совсем не так полезны, как свежий чеснок.

Доктор Джозеф Меркола объяснил:

«Следует подчеркнуть, что чеснок ДОЛЖЕН быть свежим. Активный ингредиент разрушается в течение часа после измельчения чеснока».

А чтобы не грызть его просто так - вот вам рецепт супа с 26 зубчиками чеснока.

Необходимые ингредиенты (на 4 человек):

• 26 зубчиков чеснока;
• одна большая нарезанная луковица;
• 2 столовые ложки органического оливкового масла;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• ½ чайной ложки кайенского перца;
• 1 столовая ложка куркумы;
• 1 столовая ложка свежего имбиря;
• 1 чайная ложка с половиной нарезанного свежего тимьяна;
• ½ чашки обезжиренного молока (пастеризованное органическое молоко, кокосовое молоко или миндальное молоко);
• 3 с половиной чашки овощного бульона;
• долька лимона.

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Сначала положите неочищенные зубчики чеснока в форму для выпечки, полейте их оливковым маслом и добавьте щепотку морской соли.

Оберните форму алюминиевой фольгой и поставьте в духовку. Приготовление займет примерно 45 минут, пока чеснок не приобретет золотисто-коричневый цвет.

После, когда они немного остынут, сожмите зубчики пальцами, чтобы освободить от кожуры.

Поместите масло в кастрюлю и растопите его. Добавьте тимьян, лук, имбирь, кайенский перец, куркуму и варите, пока лук не станет полупрозрачным.

Это займет у вас около 6 минут. Разделите очищенные зубчики на 2 части и хорошенько разомните. Затем добавьте жареный чеснок и варите 3 минуты.

Влейте бульон и уменьшите огонь. Дайте супу покипеть около 20 минут.

Затем добавьте свое любимое молоко и пусть еще немного покипит. Приправите морской солью и молотым черным перцем.

Выдавите в готовое блюдо сок одной дольки лимона и подавайте горячим.

А вы знали о таких волшебных свойствах чеснока?