Гранола - это вкусный завтрак, и его очень легко приготовить.Существует много разных разновидностей мюсли, однако шоколад просто необходим в этом блюде. Наверное, поэтому мои дети обожают шоколадную гранолу на завтрак. Поэтому я решила приготовить ее самостоятельно дома, но использовать только натуральные и полезные ингредиенты. Делюсь рецептом!
Какие продукты понадобятся
Для приготовления гранолы на завтрак я использую такие продукты:
- 300 г овсяных хлопьев;
- 100 г рубленых орехов;
- 30 г сушеного кокоса;
- 35 г коричневого сахара;
- 35 г какао-порошка;
- 65 мл масла авокадо;
- 120 мл сиропа;
- 100 г темного шоколада.
Пошаговый рецепт приготовления
Изначально разогрейте духовку на 170 градусов. Не устанавливайте слишком высокую температуру в духовом шкафу. В данной ситуации соблюдение температурного режима - важно, ведь в ином случае гранола может просто сгореть.
Смешайте в одной миске овес, сушеный кокос, орехи, какао-порошок и сахар. Все хорошо перемешайте до однородной массы.
Нагрейте масло авокадо и сироп на медленном огне в маленькой кастрюле. Топите масло, пока они не перемешаются друг с другом.
Вылейте нагретое масло и сироп в смесь овсяных хлопьев и хорошо перемешайте. Кусочки должны слипаться в небольшие комочки. Получившаяся масса не должна быть слишком жидкой или слишком густой.
Затем следует равномерно распределить мюсли на противне и запекать их в заранее разогретой духовке 20 минут. Желательно периодически помешивать смесь, открывая духовку. Это позволит граноле равномерно запекаться.
Далее уже готовую гранолу достают из духового шкафа и дают некоторое время остыть.
После этого в овсяную смесь добавляется шоколад. Если вы добавите шоколад, когда гранола еще горячая, он попросту растает.
Чем гранола отличается от мюсли?
Вопрос, который интересует многих: есть ли какая-то разница между мюсли и гранолой? Внешне они очень схожи между собой, да, но вот их состав и процесс приготовления значительно отличаются.
- Первое отличие: гранола запекается с самыми разными ингредиентами, а мюсли - нет, и они состоят только из сырых хлопьев. И если мюсли употребляют, залив их молоком, кефиром или йогуртом, то гранолой можно перекусывать и просто так!
- В мюсли часто добавляют большое количество сахара, а нередко в составе можно найти обжаренные орехи, и даже пшеничную муку, и крахмал, что повышает калорийность блюда. Гранолу же готовят с натуральным медом или сиропом, и намного реже с маслом.
- Мюсли - это смесь большого количества зерновых хлопьев и малого количества сухофруктов, цукатов и орехов, добавленных скорее всего для вкуса. При этом считается, что гранола более питательная - в ней половина состава приходится на полезные компоненты: орехи, ягоды, семена.
- На самом деле гранола имеет большую калорийность, чем мюсли за счет способа приготовления и дополнительных ингредиентов, которые могут добавляться. Но это не всегда правильное утверждение! Многие варианты готовых мюсли, которые продаются в магазинах, уже содержат в себе сахар и цукаты, которые также калорийны.
Как употреблять и хранить гранолу
Хранить продукт желательно в сухом месте, например в стеклянной банке. Вы можете употреблять гранолу в качестве закуски в сухом виде или вместе с йогуртом или кефиром. Кроме того, отличной идеей станет добавление в гранолу сезонных фруктов, семян льна, чиа, кокосовой стружки, всевозможных масел или сухофруктов. На самом деле вариантов действительно много, на любой вкус.
Гранола изготавливается только из натуральных компонентов, которые наполняют наш организм витаминами, минералами и полезными жирами. Такой комплекс быстро насыщает, потому что содержит сложные углеводы и клетчатку, а также очень вкусно и приятно хрустит. Замените карамельные хлопья домашней гранолой, чтобы обеспечить себя энергией и сытостью на длительное время.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?