Мои дети отказывались есть вареные овощи в супе или бульоне. К счастью, недавно мне все-таки удалось приучить малышей к полезной пище. Это произошло благодаря моему фирменному рецепту котлеток. Для их приготовления я использую отварные овощи из супов или бульонов.
Необходимые ингредиенты
Для котлет используется такой набор продуктов:
- Полтора стакана отварного картофеля, нарезанного квадратными кусочками.
- Чашка соцветий брокколи.
- Полтора стакана вареной мякоти кабачка, нарезанной кубиками.
- Маленькая ложка лукового порошка и такое же количество чесночного.
- Стакан отварной морковки, нарезанной кубиками.
- Молотый черный перец.
- Рафинированное растительное масло (используется для обжаривания блюда).
- Соль.
- Полтора стакана картофельного крахмала.
- Соус, свежие овощи, зелень (продукты используются в качестве добавки к блюду).
Пошаговый рецепт
Чтобы приготовить овощные котлетки, нужно соединить картофель с отварными соцветиями брокколи и кабачками.
Добавить морковь, чесночный и луковый порошок, перец и соль.
Растереть компоненты в чаше блендера до однородного состояния.
Полученную смесь перекладывают в глубокую посудину. Добавляют картофельный крахмал. Растирают тесто до однородного состояния.
Влажными руками формируют из овощной массы овалы весом около 20 грамм и толщиной примерно 0,5 см.
Убирают изделия в морозильную камеру на десять минут.
Растительное масло разогревают на сковороде. Равномерно обжаривают на нем котлеты до появления корочки золотистого оттенка. На приготовление изделий потребуется около десяти минут.
Затем котлеты помещают на бумажные салфетки, чтобы удалить избыточное количество масла.
Блюдо рекомендуется подавать к столу в теплом виде. В качестве дополнения к нему можно использовать соус, измельченную зелень, салат. Такие котлеты являются отличным вариантом блюда для детей, которые отказываются есть овощи в отварном виде.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?