Запоры, метеоризмы, кольки и прочие деликатные проблемы встречаются у многих людей. Причины таких неприятностей кроются в малоподвижном образе жизни, несбалансированном питании, а также в неправильно составленной диете.
Для того, чтобы избавиться от проблем, которые плохо отражаются на качестве жизни, не обязательно пичкать себя слабительными и другими препаратами, ведь существует уникальный и более щадящий метод лечения – диета стол 3, разработанная советским диетологом и врачом М.И. Пензевром. Сегодня мы поговорим с Вами о том, что же собой представляет такая диета, какие продукты она включает, и какой рацион должен быть.
Чем отличается диета «стол 3» от других диет
Если большинство диет направлено на похудение и придание фигуре стройности, то диета стол 3 прививает привычки здорового питания. Ведь людей, которые принимают фастфуды, сладости, газированные напитки и прочие вредные продукты, становится все больше. Виной тому — нехватка времени для того, чтобы приготовить нормальную еду, из-за чего в ЖКТ происходят процессы брожения и гниения.
В результате неправильного питания каловые массы твердеют и тяжело проходят по толстому кишечнику, травмируя слизистую оболочку кишки и вызывая трещины, которые нередко кровоточат. Еще одной распространенной проблемой является геморрой. Она часто появляется у тех людей, кто ведет сидячий образ жизни, а также у беременных женщин.
Основная миссия диеты №3 — стимуляция перистальтики кишечника за счет употребления некоторых продуктов.
Такое питание нормализует стул. Он становится регулярным, что очень важно для нормального здоровья. Ведь все ненужные шлаки и токсины выводятся вовремя. Таким образом диета прекрасно очищает организм от всего “мусора”, который попадает внутрь. А все потому, что в ее основе лежат продукты, богаты клетчаткой, которая обладает прекрасным очищающим эффектом. Вдобавок к этому диета включает в себя все биологические составляющие, которые снабжают организм энергией.
Такое лечебное питание специалисты рекомендуют при:
- запорах:
- анальных трещинах;
- метеоризмах;
- геморроях и прочих проблемах.
Диета стол №3 отлично подходит как для детского, так и для взрослого организма. Длительность лечения в каждом случае индивидуальна.
В основе диеты стол 3 лежит дробное питание. Иными словами дневной рацион нужно поделить на 4-6 приемов пищи.
Диета стол 3: какие продукты она включает
Лечебное питание по Пензевру предусматривает особый подход к приготовлению пищи: блюда нужно только варить, тушить, запекать и готовить на пару, но ни в коем случае — не жарить. Жареная пища тяжелая для желудка, она дольше переваривается и нередко вызывает метеоризмы. Еда не должна быть слишком холодной, как или слишком горячей, ее следует есть в теплом виде. Овощи и фрукты желательно есть сырыми.
При диете стол № 3 разрешается питаться следующими продуктами:
- Хлебом, желательно из муки грубого помола, а также сдобным печеньем;
- Всеми видами каш (овсянка, гречка, ячневая каша и так далее);
- Различными кашами: гречневой, овсяной, пшеничной, ячневой. Главное условие — такое блюдо должно быть рассыпчатым;
- Диетическими сортами мяса и рыбы (подойдет куриное филе, индейка, телятина, говядина). Из рыбы разрешается есть щуку, треску, ляща, хека;
- Яйцами (куриными и перепелиными) — максимум 2 штуки в день;
- Супами и борщами на основе овощей;
- Фруктами и ягодами — отдавайте предпочтение малине, клубнике, землянике, сливам, абрикосам, персикам и винограду. Их можно употреблять не только в сыром, но и в засушенном виде. Чернослив, курага, изюм — в самый раз;
- Кисломолочкой: творогом, кефиром, ряженкой, йогуртом, сметаной с низким процентом жирности;
- Сладостями: вареньем, джемом, медом, повидлом;
- Напитками: свежевыжатыми соками из фруктов и овощей, компотами на основе свежих и сушеных ягод и фруктов, травяными чаями.
Врачи, которые назначают диету стол 3, рекомендуют пить много чистой воды — не менее 1,5 литра в день.
А теперь давайте рассмотрим с Вами то, о чем следует забыть:
- Жирные, копченые и жареные блюда;
- Консервы;
- Бобовые;
- Рис, макароны, манная каша;
- Шоколад и кондитерские сладости на основе крема;
- Свежий хлеб и сдоба из муки высшего сорта;
- Майонез, маргарин, соусы;
- Грибы;
- Ягоды, фрукты и овощи, провоцирующие появление метеоризма: черешня, айва, чеснок, репчатый лук, редька;
- Кофе, крепкий чай, какао, кисель.
Составляем правильное меню для диеты «стол №3»
Теперь, когда Вы знаете, что можно включать в свой рацион, Вы можете составить меню на день. Вот один примерный пример дневного рациона:
- 1 стакан воды утром натощак;
- Первый завтрак: омлет, приготовленный на пару, гречка, приправленная домашним маслом, травяной чай;
- Второй завтрак: салат из фруктов;
- Обед: Суп-пюре, кусочек отварного мяса, тушеное брокколи, компот из сухофруктов;
- Полдник: Творог, свежая малина, напиток из шиповника;
- Ужин: Картофельное пюре, тушеное филе рыбы, винегрет; напиток из цикория;
- Второй ужин: стакан кефира.
В целом, приготовить из разрешенных продуктов можно все что угодно. Поэтому Вы можете разнообразить свой рацион полезными блюдами.
Результаты такой лечебной диеты колоссальны: уже через несколько недель стул становится регулярным, метеоризм исчезает, а общее самочувствие улучшается
Источник: estet-portal.com
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?