Будь на волне! Будь с нами!

В чем за последнее время я убедилась, так это в том, что на кухне у любой хозяйки должна быть форма для выпекания кексов, и лучше, если она будет силиконовая. Это на самом деле универсальная вещь, и ее можно использовать не только по прямому назначению.

В силиконовой форме для кекса я делаю интересные закуски – картофельные корзинки с разными начинками. И сейчас я поделюсь с вами несколькими вариантами их приготовления.

Поверьте, сначала мне показалось, что из этого ничего не получится, но когда я увидела результат этого простейшего рецепта, то задумалась. Иногда совсем не хитрое блюдо может оказаться более выигрышным, чем дорогая изысканная "тарелка" с богатым наполнением.

Рецептики картофельных корзинок

Сейчас рассмотрим несколько вариантов приготовления вкуснейшей закуски – картофельных корзинок, от которых будут в восторге все ваши гости. Все ингредиенты указаны из расчета на формочку из 6 единиц.

Для приготовления самих картофельных корзинок по этому рецепту вам понадобится взять 4 штучки среднего картофеля, 80 миллилитров масла, порошок паприки (будет достаточно 1 чайной ложки) и столько же соли.

Варианты начинки для этой закуски могут быть следующими.

Куриная начинка

Ингредиенты для приготовления:

• куриная грудка – 2 шт.;
• соус барбекю – 200 мл;
• кайенский перец – 1 ч. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• апельсиновый сок – 100 мл.

Капустная начинка

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 200 гр.;
• красная капуста – 100 гр.;
• морковь – 50 гр.;
• майонез – 2 ст. л.;
• уксус (яблочный) – 1 ч. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• перец – щепотка.

Колбасная начинка

Ингредиенты для приготовления:

• немецкие колбаски (белые) – 6 шт.;
• соус карри;
• порошок карри – ½ ч. л.;
• масло олив – 1 ч. л.;
• луковица – ½ часть;
• томатный соус – 10 гр.;
• паприка – ½ ч. л.;
• кока-кола – 50 мл;
• томатная паста – 200 гр.

Салатная начинка

Начинка состоит из помидора, огурца, красного перца, лука. Вам понадобится всего по одному из этих овощей и еще 1 зубчик чеснока. Кроме этого, подготовьте оливковое масло, несколько маслин, по чайной ложке соли и белого винного уксуса. Не забудьте о сыре фета, 50 грамм будет достаточно.

Вот такие варианты начинок я изучила и уже попробовала в приготовлении этой замечательной закуски, которая украсит любой праздник.

Пошаговое руководство по приготовлению картофельных корзиночек

Сначала очищаем картофель и нарезаем его тонкими ломтиками. Приправляем солью, специями и маслом. Все обязательно тщательно перемешиваем.

После этого выкладываем тонкие ломтики картофеля в формочки так, чтобы сформировалась «корзинка» или «розочка». Запекаем корзинки в духовке на протяжении 15 минут при температуре 180 оС.

Думаю, как приготовить начинку, догадаться несложно. Все ингредиенты нарезаем, смешиваем и помещаем в корзинки из картофеля, с особенностями приготовления которых мы сейчас ознакомились. Куриную грудку предварительно тушим, как на видео ниже.

Какой из вариантов приготовления начинки для корзинок вам понравился больше всего? Надеюсь, что четыре представленные в этой заметке варианты начинок вам понравились, и вы хотя бы раз попробуете приготовить эту закуску для себя или дружеской компании.