Очередное десятилетие подходит к концу, и наступила пора подвести итоги среди продуктов, побивших рекорды популярности в 2010-2020 гг. Исследователи из Yelp проанализировали по годам продукты, пользующиеся наибольшим спросом и собравшие самое большое количество упоминаний о них. Давайте посмотрим, какими продуктами и блюдами мы увлекались в последнее десятилетие.
Торт "красный бархат" (2010)
Этот торт появился гораздо раньше 2010 года, но именно в 2010 наблюдался пик его популярности. Многие потребители с удовольствием заказывали этот воздушный торт алого цвета с прослойкой из сливочного крем-сыра. Этот десерт эффектно смотрится на праздничном столе и пробуждает аппетит.
Вяленое мясо и хамон (2010)
Процесс приготовления вяленого мяса может занимать от 6 до 36 месяцев, особенно если речь идет о хамоне (вяленом свином окороке на кости по особому рецепту). Подавать такое мясо принято тонкими ломтиками, оно считается деликатесом. Лучший хамон производят в Испании, на его родине.
Мини-бургеры (2011)
Крошечные бургеры на одной тарелке в виде канапе - это не только блюдо для детской вечеринки, но и способ разнообразить свой прием пищи. Все дело в том, что их обычно готовят с различными начинками, и вы можете насладиться несколькими вкусами сразу. Согласитесь, что это удобно.
Мини-кексы (2011)
Кексы, маффины, капкейки в последнее десятилетие приобрели большую популярность. Должное надо отдать и мини-кексам, которые хороши как в детском меню, так и для тех, кто придерживается диеты, но хотел бы порадовать себя маленькой порцией любимой выпечки.
"Бритый снег" (2012)
Это вид низкокалорийного мороженого из пищевого льда с различными добавками. Уникальность этого блюда в том, что оно представляет собою стружку. Все знают, что фруктовый лед может быть очень холодным и есть его неудобно, а в "бритом" виде он прекрасно съедается и помогает бороться с жарой.
Тыквенная приправа (2013)
Этот год отметился тем, что большую популярность обрели блюда из тыквы. Во многих из них тыква используется не как основной ингредиент, а как приправа. Например, печенье, вафли, веганские роллы и даже мороженое стали дополнять небольшим количествам тыквы. Выпечке этот овощ придает яркий желтый или оранжевый цвет.
Капуста кале (2014)
Листовая капуста кале используется в свежем виде для салата, но также можно приготовить из нее уникальные чипсы. Достаточно добавить листья кале на сковороду с раскаленным оливковым маслом, быстро обжарить, притрусить морской солью и подать к столу.
Фреш (2015)
Свежий фреш - это сок из овощей или фруктов, который только что приготовили. Надо успеть выпить его в течение 20 минут после приготовления, тогда в организм поступят все витамины и минеральные вещества из плодов. Фреш может быть небезопасен по причине высокого содержания сахара, но в этом случае есть альтернатива фруктам - фреш из огурца и сельдерея.
Алкогольное эскимо (2016)
Ягодное эскимо всем известно, но можно сделать лакомство исключительно для взрослых, если при его приготовлении добавить немного алкоголя. Многие не откажутся от "Маргариты" на палочке после жаркого трудового дня.
Лапша рамэн (2016)
Это лапша является японским фастфудом. Рамэн - это блюдо не только для студентов, многие рестораны держат его в своем меню. Подается такая лапша в горячем бульоне, с мясом или морепродуктами, а также овощами и зеленью.
Еда единорога (2017)
Бум на моду фантастических единорогов достиг своего пика и на кулинарном поприще. Украшать подобным образом стали десерты, горячие бутерброды, коктейли и даже фастфуд, ориентируясь на спрос покупателей.
Буррито-суши (2018)
Суши в виде нарезки перестали привлекать покупателей, в моду вошли большие суши в виде буррито. К тому же с ними можно перекусить на ходу и обойтись без японских палочек.
"Жареное" мороженое (2018)
На самом деле это мороженое не жарят, но так как способ его приготовления чем-то напоминает выпечку блинов, его так называют. Специальная смесь для мороженого мгновенно охлаждается на металлической пластине, а затем скатывается в рулет и подается покупателю.
Веганские бургеры (2019)
Любители бургеров долго не могли поверить, что веганские бургеры могут быть вкусными, но наконец-то это произошло. Теперь на них резко повысился спрос, и многие покупатели с удивлением отмечают,что их вкус мало чем отличается от мясных бургеров.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?