Вкусная пицца не всегда содержит муку. Я готовлю аппетитное блюдо, в котором минимум калорий и максимум пользы. Основу составляет оригинальная лепешка из куриного филе и овсяных хлопьев. Для начинки можно взять то, что вам больше всего по душе. В этот раз я брала овощи и грибы.
Приготовление лепешки
Чтобы приготовить основу для пиццы по этому рецепту, нужно взять следующие ингредиенты:
- четыре куриных филе;
- 100 мл нежирных сливок или молока;
- головку лука;
- два крупных яйца;
- 3 столовые ложки овсянки;
- соль и перец по вкусу;
- немного перца чили, для пикантности.
- сушеный базилик и паприку.
Для начала в блендере нужно измельчить куриное филе и очищенный лук. Теперь приправляем сразу всеми специями. Я остановилась на этих, но вы можете выбрать на свой вкус, главное, чтобы вам лепешка не показалась пресной.
Для сочности мы используем молоко или сливки, добавляем хлопья овсянки и яйца. Все тщательно перемешиваем. Этого количества нам хватит на две пиццы, так что можно сразу разделить тесто на две части.
Теперь противень укрываем силиконовым ковриком и выкладываем одну часть теста. Разравниваем все при помощи ложки. Выпекаем нашу заготовку около десяти минут при температуре в 180 градусов. Повторяем со второй частью теста и убираем, пока готовим начинку.
Начинка и приготовление пиццы
Для начинки можно взять любые продукты. У меня это:
- немного томатного соуса;
- шесть томатов черри;
- пять соцветий брокколи;
- шесть маринованных грибочков;
- немного сушеного орегано;
- 200 грамм любимого сыра.
Выкладываем на нашу основу начинку. Если вы используете замороженную брокколи, сначала нужно ее разморозить. Томаты я режу на половинки, грибы - ломтиками или мелкими кубиками. Сначала смазываю лепешку из курицы и лука соусом. Разумеется, не менее вкусно получается и с белыми соусами, но большинство из них на основе майонеза, так что томатный вариант содержит меньше калорий.
Когда все ингредиенты будут на пицце, посыпаем тертым сыром. Готовим еще двадцать мнут при той же температуре.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?