Я люблю и совсем недавно нашла в одной газете очень интересный рецепт пирога. В нем в качестве начинки выступает консервированный зеленый горошек. У меня как раз осталась в холодильнике одна банка, поэтому я решила попробовать его приготовить. Но мне это показалось не слишком сытным, поэтому я решила добавить немного ветчины. В результате пирог получился очень вкусный и ароматный. Он непременно понравится вашей семье, поэтому попробуйте хотя бы раз его приготовить.
Что будет необходимо?
Первым делом давайте определимся с продуктами. Для для теста вам потребуются:
- пшеничная мука высшего сорта — 2,5 стакана;
- яйцо — 2 шт.;
- вода — 400 мл;
- сливочного масла уходит примерно 100 грамм;
- соль — 1 ч. л.
Для начинки нужны:
- консервированный горошек — 1 банка;
- ветчина — 50 г;
- яйца — 4 шт;
- лук — 1/2 головки;
- подсолнечное масло — 3 ч. л.;
- жирные сливки — 200 мл;
- молоко — 150 мл;
- перец и соль кладу по вкусу.
Если все необходимое есть в вашем распоряжении, можно сразу приступать к готовке.
Как испечь пирог?
Первым делом нужно сделать тесто. Для этого просеиваем муку, добавляем соль и перемешиваем.
Далее охлажденное масло натираем на мелкой терке, а яйца взбиваем в холодной воде, после чего добавляем к муке и замешиваем однородное тесто. Придаем ему форму лепешки, кладем в пакет и убираем в холодильник.
Пока тесто настаивается, готовим начинку. Лук мелко шинкуем и обжариваем до размягчения, после чего добавляем половину горошка, молоко и сливки, тушим около 10-15 минут и в завершение солим и перчим.
После этого взбиваем начинку в блендере до однородного состояния.
Тесто нужно раскатать и выложить в форму для запекания, сформировав бортики. Выпекаем его на протяжении 10-15 минут при разогретой духовке до 180 градусов.
Далее выливаем на корж начинку, добавляем нарезанную небольшими кусочками ветчину и оставшийся горошек и отправляем обратно в духовой шкаф на 20-25 минут.
Вот, собственно, пирог и готов. Он невероятно вкусный как в горячем, так и охлажденном виде.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?