Конец весны и начало лета - самое время закупаться клубникой и есть ее в свое удовольствие. Но еще лучше сделать из нее что-то вкусненькое, что можно будет кушать, когда придет дождливая осень или морозная зима. А еще лучше сэкономить и всего из одной порции ягод сделать и варенье, и освежающий ликер...
Уникальный рецепт 2 в 1
Для того чтобы сделать одновременно две заготовки, мне нужна всего одна порция клубники, количество которой может быть любое. Просто, в зависимости от этого, будет разное количество ликера и варенья. И все, что нужно сделать, - это сначала хорошенько перебрать клубнику, отсеяв ту, которая гнилая и порченая, помыть ее под проточной водой, а затем всыпать в глубокую емкость и засыпать сахаром.
Опять же количество сахара не ограничено - если хочется очень сладкий напиток и варенье, значит, лучше побольше его взять, если больше натуральный вкус нравится, то можно лишь немного сверху посыпать клубнику сахарком. Далее нужно дождаться, пока ягоды пустят сок, и процедить его в банку. А затем в этот сок добавляем водку с расчетом, что на литр красноватой жидкости нужно взять пол-литра спиртного.
И все, ликер будет настаиваться в течении пары месяцев, а клубнику можно отправлять вариться на среднем огне, чтобы из нее получилось варенье, которое останется лишь разложить по баночкам.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?