На мой взгляд, этот изысканный десерт, который создан на основе белого вина, является идеальным лакомством. Он очень вкусный, освежающий и при этом невероятно изысканный. Сочетание кислинки вина и сладости персика создает идеальный баланс, а листик мяты, который я добавляю в качестве гарнира, только усиливает аромат.
Необходимые ингредиенты
Для создания потрясающего десерта я беру следующие ингредиенты:
- 250 мл сухого белого вина (я предпочитаю совиньон блан);
- 45 мл бренди;
- 27 мл свежевыжатого сока лимона;
- 1 чашку замороженных ломтиков сладкого персика;
- сахарный сироп (готовлю его из половины стакана воды и половины стакана белого сахара).
Пошаговое изготовление
Постарайтесь четко следовать написанной ниже рецептуре для того, чтобы создать вкусный и изысканный мусс:
1. Сначала я делаю обычный сахарный сироп. Для него я выливаю воду с небольшую кастрюлю, а затем довожу до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, я снимаю ее с огня и растворяю сахар, постоянно помешивая. Этот сироп я переливаю в контейнер и ставлю в холодильник до полного охлаждения.
2. Затем я беру 45 мл сиропа, столько же бренди, 1 стакан вина и сок лимона. Все смешиваю и переливаю в еще один контейнер. Его я помещаю в морозильную камеру и оставляю замораживаться как минимум на 6 часов. Из-за алкоголя это смесь замерзнет, однако не полностью, так что я могу ее спокойно вычерпать.
3. Алкогольную основу для моего мусса я выкладываю в блендер вместе с замороженными персиками.
Затем взбиваю все до однородной массы.
Выкладываю мусс в бокалы (их я примерно за полчаса до подачи также помещаю в морозилку) и украшаю веточками мяты. Ставлю соломинку или ложечку с длинной ручкой.
Конечно, этот десерт получается невероятно вкусным, однако следует помнить, что в нем много алкоголя, а потому не стоит давать его детям. Да и сами не особо увлекайтесь им - пары столовых ложек на порцию более чем достаточно.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?