Этот ароматный, питательный напиток является деликатесом, идеально подходящим для наслаждения в холодное осеннее или зимнее время. Приготовить горячий шоколад можно различными способами. Предлагаем познакомиться с несколькими рецептами создания великолепного лакомства.
Как приготовить дома горячее какао с мини-зефиром?
Для создания десерта понадобятся:
- порошок какао – 1 ст.л.;
- сахар гранулированный - 1 ст.л.;
- вода – три четверти стакана;
- сгущенное молоко (обезжиренное) – две трети стакана;
- ароматизатор ванильный – три четверти чайной ложки;
- мини- зефир – одна горсть.
Технология
В процессе приготовления действуют так:
- Вначале какао-порошок смешивают в миске с сахарным песком.
- Наливают воду (три четверти чашки) в чашку. Смесь какао заливают кипятком и размешивают до однородности.
- В другую чашку наливают обезжиренное сгущенное молоко (две трети). Включают микроволновку в высоком режиме и выпекают угощение в продолжение одной минуты.
- Затем в кружку наливают теплое молоко с водой и смесью какао.
- Добавляют ванильный ароматизатор. Хорошо перемешивают.
- Затем в чашку помещают немного мини-зефира.
При желании угостить друга, нужно просто удвоить ингредиенты или повторить процесс.
Готовим горячий шоколад «Мокко»
Этот шоколадный кофе получается в результате необычного сочетания эспрессо, молока (взбитого) и шоколада. Напиток украшают взбитыми сливками сверху посыпают шоколадом (тертым). Мокко отличается насыщенным сливочно-шоколадным вкусом. Он как нельзя лучше подойдет тем, кому трудно определиться, чего ему хочется больше - кофе или десерта. Сделать этот нежный и бодрящий напиток совсем несложно. Понадобятся ингредиенты:
- горячий шоколад - 50 мл.;
- эспрессо - 50 мл.;
- молоко - 100 мл.
Особенности процесса
Создание напитка требует определенного терпения и сноровки. Действуют так:
- В бокал наливают шоколад (растопленный на водяной бане) или сироп из шоколада.
- Затем в него наливают теплое молоко.
- Слои ни в коем случае не должны смешиваться – шоколад должен получиться достаточно густым, поэтому при растапливании в него не следует наливать большое количество сливок, пары ложек будет вполне достаточно.
- Затем на поверхность напитка аккуратно наливают эспрессо. Украшают взбитыми сливками и посыпают шоколадом (тертым).
Рецепт пряного горячего шоколадного десерта
Понадобятся:
- Шоколад (несладкий) – примерно 120 г.
- Молоко – два с половиной стакана.
- Сахар – полстакана.
- Корица – три четверти чайной ложки.
- Перец чили – одна четверть чайной ложки.
- красный перец измельченный.
Приготовление
Горячий шоколад готовят так:
- Нагревают молоко (две с половиной чашки) в кастрюле на несильном огне. Молоко не должно дойти до кипения.
- Добавляют измельченный несладкий шоколад, сахар и все хорошо размешивают.
- Добавляют корицу, перец чили и красный перец, после чего ингредиенты доводят до кипения.
- Красный перец удаляют, но в напитке остается его неповторимый жгучий вкус.
Мексиканский шоколадный напиток
Для приготовления используют:
- Сгущенное молоко – примерно 360 г.
- Молотую корицу – четыре чайных ложки.
- Одну столовую ложку экстракта ванили.
- Мускатный орех (измельченный) – одну чайную ложку.
- Шоколадную стружку – около 300 г.
- Кайенский перец – одну щепотку.
- Какао-порошок – одну щепотку.
Как приготовить?
Действуют так:
- Взбивают сгущенное молоко с корицей, ванильным экстрактом и мускатным орехом, подогревают во вместительной кастрюле на несильном огне.
- Добавляют к смеси шоколадную стружку.
- Размешивают состав, пока шоколад полностью не растопится.
- Накрывают крышкой и варят на малом огне в продолжение пяти минут.
- Готовое какао достают из микроволновки и подают, посыпав какао-порошком и кайенским перцем.
Рецепт приготовления горячего шоколадного напитка за две минуты
Понадобятся:
- Молоко.
- Крошка шоколадная (можно использовать стружку или кусочки шоколада).
Как приготовить напиток?
Действуют так:
- В чашку наливают молоко, добавляют шоколадную стружку.
- В микроволновке выбирают средний режим и отправляют туда напиток.
- Готовят в продолжение 1-2 минут.
Подают шоколад с любыми сладостями.
Горячий напиток с Nutella
Вместо обычного шоколада можно приготовить горячий напиток с неповторимым сложным вкусом. Для этого используют как плиту, так и микроволновку. Понадобятся:
- "Нутелла" - три столовые ложки.
- Молоко – 315,4 мл.
Готовим шоколадное угощение с "Нутеллой" на плите
Действуют так:
- Кастрюлю из нержавеющей стали ставят на средний огонь.
- Добавляют "Нутеллу" (примерно 3 столовых ложки) и молоко (треть чашки). Молоко можно использовать любое, но именно цельный продукт придаст напитку кремовый аромат. Для приготовления шоколада годится также молоко соевое или миндальное. Смесь размешивают ложкой или венчиком в продолжение пяти минут.
- Если вам нравится менее молочный вариант десерта, количество добавляемого в чашку молока можно уменьшить.
При желании получить пенистый напиток, горячий шоколад следует взбивать энергично, чтобы в результате образовались пузырьки. Готовый напиток разливают по кружкам. Украшают мини-зефиром и подают горячим.
Готовим горячее лакомство с Nutella в микроволновке
Поскольку в микроволновой печи молоко легко обжаривается, следует быть уверенным, что оно не перегревается.
Для начала наливают в кружку 315,4 мл молока. Ставят ее в микроволновку не более чем на 2 минуты, чтобы молоко не подгорело. По истечении этого времени кружку вынимают, добавляют в молоко "Нутеллу" и размешивают.
Чем украсить напиток
Классическим дополнением к любому виду горячего шоколадного напитка является мини-зефир. Сразу же после того как шоколад нагреется, к нему добавляют зефир, который, слегка растаяв, сохранит свою бархатную текстуру. Еще одним классическим способом украсить шоколадный напиток является добавление в него взбитых сливок, шоколадной стружки и соуса из ириски. Чтобы придать горячему лакомству дополнительный вкус, в него можно положить фундук (измельченный). Некоторые любители добавляют в напиток бурбон, ром или ликер.
Готовим горячий шоколадный напиток из какао «Херши»
Это горячее лакомство отлично подойдет для угощения гостей во время вечеринки или тусовки.
Понадобятся:
- какао-порошок «Херши» - четверть стакана;
- сахар-песок - 100 грамм;
- соль –по вкусу;
- горячая вода – 80 мл (треть стакана);
- молоко – 1 л;
- экстракт ванили – три четверти чайной ложки.
Готовим
Процесс приготовления несложен. Он включает следующие действия:
- Вначале в кастрюле средних размеров смешивают какао-порошок с сахаром-песком и солью.
- Добавляют воду; хорошо перемешивают.
- Ставят кастрюлю на несильный огонь, доводят до кипения.
- Добавляют молоко и перемешивают жидкость время от времени, пока не нагреется до нужной температуры. Кипятить не нужно.
- Далее кастрюлю снимают с огня и добавляют ванильный экстракт.
- Разливают в кружки и подают гостям.
Нюансы
Если вы хотите, чтобы напиток получился менее концентрированным, добавьте к нему еще примерно четверть или половину чашки молока. Немаловажно, какой вы используете при этом тип молока. Лучше всего использовать молоко с 2% жирности. При желании, можно часть молока заменить кофе. Иногда в напиток добавляют корицу или даже смесь этой специи с кайенским перцем.
Если вы планируете угостить более 4-х друзей, рецепт следует удвоить. Если на вечеринке собралось больше, чем восемь человек, количество ингредиентов утраивают.
Кастрюльку следует использовать достаточно большого размера, чтобы в ней вместилось, как минимум, 5-6 чашек напитка. Это необходимо для того, чтобы ваш горячий шоколад не залил вам всю стойку и плиту. Приятного аппетита!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?