Я очень люблю цветную капусту с хрустящей корочкой. Но этого часто можно добиться только при помощи обжаривания кусочков в масле. Это не очень-то полезно, так что я пытаюсь избавляться от такого способа приготовления полезного продукта. Попробуйте этот рецепт. Он помогает получить нежные внутри и хрустящие снаружи кусочки, с корочкой, без масла.
Приготовление вкусного блюда
Для этого рецепта нужно взять следующие продукты:
- 300 грамм сметаны;
- пару долек чеснока;
- по половине чайной ложки перца и карри;
- один кочан капусты;
- 300 грамм твердого сыра;
- пару столовых ложек горчицы;
- немного тмина;
- соль по вкусу.
Для начала нужно разобрать кочан на соцветия, промыть водой, а после обсушить. Сметану соединяют со специями. Туда же отжимают и дольки чеснока. Можно просто натереть их на мелкой терке.
Погружают каждое соцветие в йогурт, размешивают массу. Дают постоять заготовке около двух часов в холодильнике. За это время кусочки хорошо замаринуются.
Противень нужно укрыть пергаментом, сделать из него бортики. Раскладывают по нему кусочки, посыпают тертым сыром. Запекают все в духовке при температуре в двести градусов. Потребуется около получаса. Для подачи можно использовать немного лимонного сока и листочков петрушки.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?