Мне нравится удивлять гостей различными вкусными и необычными блюдами. Очень часто к неожиданному визиту гостей я готовлю папайю в обертке из прошутто. Несмотря на такое сложное название, блюдо готовится очень легко и просто. Секретами его приготовления я с удовольствием с вами поделюсь, дорогие читатели.
Список необходимых ингредиентов
Для того чтобы побаловать гостей и приготовить такое замечательное и простое блюдо, нам потребуются следующие ингредиенты:
- одна твердая, но спелая папайя;
- поваренная соль;
- 50 грамм тонко нарезанной прошутто;
- половина нарезанного или цельного лайма.
Рецепт приготовления
1. Первым делом нам необходимо подготовить папайю перед приготовлением блюда. С помощью овощечистки или обычного маленького ножа снимаем кожицу этого экзотического фрукта.
Кстати, на сегодняшний день нет однозначного ответа, папайя - это фрукт или овощ. Спелые плоды используются для приготовления различных десертов, в том числе и мороженного. Недозрелые плоды подают с мясом, и другими продуктами в качестве закуски или основного блюда.
После того как мы освободили плод от кожуры можно разрезать его пополам. Используя металлическую ложку, выкапываем и выбрасываем семена. В приготовлении этого блюда они нам не понадобятся.
Кстати, семена съедобны. Они на вкус острые, как цветы настурции, и их можно использовать в салатах.
2. Нарезаем половинки папайи на небольшие дольки.
3. Посыпаем дольки небольшим количеством йодированной соли. Раскладываем дольки папайи на тарелке.
4. Прошутто (ветчину) поливаем несколькими каплями сока лайма или лимона, как вам больше всего нравится. Оборачиваем прошутто соленые дольки плода.
Тут можно поступить двумя способами: либо оберните ломтики прошутто, либо сверните тонкие пласты прошутто и поместите их между дольками папайи.
Выдавливаем свежий сок лайма на папайю и прошутто.
Примечание: Если вы хотите подать папайю в качестве закуски, нарежьте ее на кусочки размером два сантиметра, посыпьте соком лайма, заверните каждый кусочек ветчиной и защипните зубочисткой.
Можно украсить закуску зеленью.
Подача на стол
Я считаю, что закуска так же важна как и основное блюдо. Многое зависит не только от вкусовых качеств блюда, но еще от того, как блюдо было подано.
Вы можете применить всю свою фантазию и подумать, с какими ингредиентами эта закуска будет лучше всего сочетаться.
Я обычно подаю это блюдо с измельченной петрушкой. Эта зелень придает некую пикантность блюду. Вкус получается невероятным. Мой муж любит немного поперчить дольки папайи и ломтики ветчины. Это уже для любителей "острых" ощущений.
Несмотря на такое сложное название, как вы успели заметить, закуска очень быстро готовится. Очень хорошо подавать ее к праздничному столу и к неожиданному визиту гостей.
Казалось бы, несочетаемые продукты просто замечательно гармонируют. Сок лайма отлично подчеркивает вкусовую гамму закуски, очень вкусной и полезной. Она станет ярким пятнышком на любом столе, а также подчеркнет ваши кулинарные навыки и умения. Все ваши гости и близкие будут в полном восторге. Это я вам гарантирую.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?