После приготовления вареного картофеля остается отвар, который хозяйки часто просто сливают. Но эту жидкость можно использовать в нескольких целях. Она считается полезной, так как содержит много витаминов и микроэлементов. Поэтому она может использоваться для смягчения кожи, а также для приготовления соуса или лечения заболеваний.
Лечение разных болезней
Состав картофельного отвара не слишком отличается от состава самого картофеля. В нем содержится крахмал и полезные соли. Пищевая ценность считается довольно существенной. В составе присутствуют витамины А, В и С, а также калий, железо и кальций.
Поэтому продукт часто применяется для создания народных рецептов, предназначенных для лечения разных заболеваний. Картофельный отвар хорошо помогает при простуде, гастрите, артрите или гипертонии.
Химический состав отвара и его польза зависят от качества использованных картофелин. Если используется свежий и сочный картофель, то отвар будет полезен. Не рекомендуется пользоваться отваром, при создании которого применялись старые корнеплоды, пережившие зиму.
Пользоваться картофельным отваром можно только в течение одних суток. Если поставить его в холодильник, то срок годности увеличивается до нескольких дней, но в холоде продукт теряет целебные свойства.
Домашняя косметика
Картофельный отвар применяют часто наружно девушки, желая улучшить состояние кожи на лице и теле. Он является прекрасным питательным и смягчающим средством для кожи. Он часто используется при наличии царапин, так как благодаря этому составу быстро проходят разные красные пятна или царапины.
Чтобы кожа была чистой и нежной, делаются картофельные ванночки, для чего применяется остывший картофельный отвар. Процедура повторяется около 3 раз в неделю.
Умывание по утрам с помощью этого средства позволяет избавиться от синяков и мешков под глазами. Оно помогает против отеков, а также снимает воспаление и удаляет темные пятна на коже.
Загуститель для приготовления соуса
В картофельном отваре имеется крахмал, который является натуральным загустителем. Поэтому он добавляется при приготовлении разных соусов. Это позволяет получить более густой продукт. Полученный соус выступает прекрасной приправой к овощным или мясным блюдам.
Особенно востребованным считается сметанный соус на основе такого отвара. Для этого в сливочном масле обжаривается немного муки, после чего добавляется укроп. Далее вливается картофельный отвар, доводится до кипения. Смесь варится около 10 минут на слабом огне. После снятия смеси с огня в нее добавляется одно яйцо, которое предварительно взбивается с лимонным соком и сметаной.
Загуститель для супов
Картофельный отвар прекрасно подходит для приготовления густых супов. Крахмал, имеющийся в воде, которая осталась после варки картофеля, применяется в качестве эффективного и безопасного загустителя.
В уже готовый суп или бульон просто добавляется немного данного отвара. На кастрюлю из 2 или 3 литров используется около 1 стакана отвара.
Замена молока
В некоторых рецептах молоко можно заменить отваром от картошки. Это актуально при приготовлении теста для пиццы, оладий, блинов и печенья.
Кипящий картофельный отвар позволяет приготовить картофельное пюре, если отсутствует молоко.
Приготовление хлеба
Из картофельной воды получается вкусная домашняя выпечка. С ее помощью получается пышный и нежный картофельный хлеб с приятным ароматом и воздушной текстурой. Отвар выступает прекрасной альтернативой молока.
Заключение
Картофельный отвар многие хозяйки просто выливают, хотя его можно эффективно использовать для разных целей. Он используется для лечения заболеваний и приготовления многочисленных блюд, а также применяется для создания косметических средств или в качестве загустителя.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?