Я люблю баловать своих домочадцев изысканными сладостями собственного приготовления. Моим коронным десертом является печенье из фисташек и сухого вина. Даже свекровь оценила мои старания. О том, как приготовить такое блюдо, я прямо сейчас вам расскажу.
Список необходимого
Для того чтобы приготовить печенье, нам могут потребоваться следующие ингредиенты:
- 320 г масла;
- 420 г белого шоколада;
- 100 миллилитров Просекко;
- 120 грамм сахарной пудры;
- 375 грамм пшеничной муки;
- одно яйцо.
Оборудование:
- кухонные весы;
- мерный стакан;
- пароварка;
- противень;
- пищевая пленка;
- кондитерский мешок;
- кухонный комбайн;
- ручной миксер.
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Для начала вам необходимо растопить 220 грамм белого шоколада. Добавьте в кастрюлю 100 миллилитров Просекко и 70 грамм сливочного масла. После того, как смесь растопилась, перемешайте ее, дайте остыть при комнатной температуре, а затем отправьте в холодильник на ночь.
Шаг 2. Продолжите приготовление десерта на следующий день. Измельчите фисташки в кухонном комбайне.
Шаг 3. Смешайте муку с оставшимся сливочным маслом, яйцом, измельченными орешками и сахарной пудрой до получения однородной консистенции.
Шаг 4. А теперь замесите тесто. Сделайте из него шарообразную форму и заверните в пищевую пленку.
Отправьте в холодильник. Оно должно там находиться около двух часов, не меньше.
Шаг 5. Через два часа достаньте ваше тесто из холодильника. Раскатайте его в корж средней толщины. Возьмите стакан или воспользуйтесь специальным приспособлением, которое поможет вам сделать печенье идеально круглым.
Шаг 6. Выложите ваше печенье на выстланный пергаментной бумагой противень и отправьте его в духовку на 10 минут. Не забудьте ее заранее разогреть до 170 градусов.
Шаг 7. По истечении времени достаньте печенье из духовки, а крем - из холодильника.
Воспользуйтесь кондитерским мешком, чтобы распределить смесь.
Склейте половинки, полейте шоколадом и кусочками фисташек.
Десерт готов.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?