Если у вас есть дети, скорее всего, вы обеспокоены различными вопросами. Безусловно, ребенок требует к себе самого пристального внимания. Но один из моментов многие родители часто упускают. Что поможет вырастить ребенка, придерживающегося здоровых привычек питания? Как помочь ему стать настоящим ценителем еды? Какое требуется детям воспитание в этих вопросах?
Данная статья изложена на основании рассказа одной молодой мамы, которая в целях знакомства своего ребенка с пищевыми продуктами применила интересные методы. Хотите узнать, какие? Тогда обязательно прочитайте эту статью до конца. Далее повествование ведется от лица молодой женщины.
Знакомство
Есть ли у вашего ребенка собственные предпочтения в отношении питания? Позвольте ему быть разборчивым: предложите огромный выбор вариантов, а также поделитесь с ним опытом, не навязывая своего мнения.
Возможно, вы придерживаетесь мнения, будто ваш ребенок должен есть то, что ему дают. Раньше я тоже считала, что моя дочь не очень разборчива в еде. Конечно, она любит особые продукты для детей, такие как паста, пицца и конфеты, но она также любит тофу и рыбу. В ее рацион частенько входит зеленый горошек, фасоль и даже брокколи, хотя последнее возможно только тогда, когда она притворяется гигантом, который ест маленькие деревья.
Детали
Еще она приходит в восторг, когда мы покупаем куриные крылышки, печень, яйца, а также рис и бобы. Но все дело в том, что, когда приходит время активно пытаться накормить ее, оказывается, что она на самом деле довольно разборчива. При любом приеме пищи дочка решает, кто она и что будет есть на этот раз. Однажды она может не притронуться к блюду, в котором есть соус, в другой раз откажется есть любую зелень. В следующий раз она может быть особенно внимательна к получению идеально подходящих кусочков спаржи или же вообще ничего не захочет кушать.
Не задумывались ли вы, почему дети так себя ведут? Почему они заботятся о конкретных продуктах питания? Они придирчивы, потому что так они могут хоть немного контролировать одну из областей своей жизни и твердо, без стеснений выражать свое мнение. Итак, что нужно сделать родителям, если они хотят, чтобы их ребенок обладал широким вкусом, ценил еду и питался здоровой пищей?
Правильный подход
Моя мать использовала следующий метод: нам говорили, что именно мы должны съесть и, так сказать, выдавали минимальную порцию. Более того, нам не разрешали покинуть стол, пока мы не съедали свою часть. В случае моей младшей сестры в "день овсянки" это означало сидеть за столом одной несколько часов, хотя остальные уже давно покончили со своей порцией. Она до сих пор ненавидит овсянку.
Но есть и другой способ: вместо того чтобы сопротивляться их упрямству, позвольте своим детям быть придирчивыми, но предложите им огромный выбор опций и свою помощь. Используйте хитрые психологические уловки, находчивость и явное выражение удовольствия, чтобы побуждать их постоянно расширять свои вкусы и увлекаться едой. Что еще было бы полезно сделать, прививая ребенку правильный подход?
Не используйте отрицательные слова о еде
Дети часто делают странные вещи. В течение нескольких месяцев моя дочь собирала все в одну миску, поливала сверху газировкой, затем смешивала это и кушала руками. Неважно, что это было. Жареная рыба с газированной водой и цветной капустой? Со стороны это казалось отвратительным, но она это съедала, как ни в чем не бывало. Она все еще делает это? Нет.
Хитрость заключается в том, чтобы противостоять побуждению сказать им, чтобы они прекратили поступать подобным образом. Даже если что-то считается грубым из-за ограничительных социальных и эстетических норм, к которым вы привыкли, не спешите говорить об этом своему ребенку. Если вы хотите, чтобы ваши дети весело проводили время, узнавая о еде что-то новое, вы должны позволить им исследовать каждый продукт по-своему, то есть так, как хочется им. Пусть они сами поймут, какие продукты и вкусы хорошо сочетаются друг с другом. Кто знает, может быть, они добавят свою изюминку в жареный соус или салат "Оливье".
Единственный раз, когда мы используем негативные слова о пище, - это когда что-то вредит ее безопасности. Заплесневелые яблоки употреблять в пищу плохо, и моя дочь об этом знает. Виноград, который упал в лужу, поднимать не стоит. Но если продукт не причинит моей дочери никакого физического вреда, мы не будем препятствовать ее исследованиям.
Пусть дети попробуют все
«Я хочу ощутить все ароматы», - говорит моя дочь, указывая на ящик для специй. Она также делает это каждый раз, когда мы приходим в гости к друзьям или родителям. Затем мы часто выбираем несколько блюд, к которым хотим добавить приправу.
Я считаю, что такого рода исследования являются ключом к вовлечению моей дочери в приготовление пищи. И мы не ограничиваемся этим шкафом для специй. Дочка пробует все свежие травы в холодильнике и в саду. Она нарезает овощи, когда мы готовим вместе: ей это действительно интересно. Она также пробует на вкус, как мы готовим: малышка знает, что лук горький, когда в сыром состоянии, и сладкий, когда готовится.
Моя дочь - далеко не гений, так что я действительно верю, что даже ваш малыш может понять все эти вещи. Дети хотят что-то знать - это всего лишь вопрос их увлечения кулинарией. Используя такой подход, вы обучаете их и даете некоторую степень контроля над процессом употребления пищи. Но обучение не должно ограничиваться лишь приготовлением еды.
Поощряйте здоровое питание
Чем больше вы смотрите ролики на YouTube, посвященные какой-то сфере, тем больше понимаете, что практически любая деятельность может быть интересной, если к этому подойти с находчивостью. Что касается еды, это просто естественно интересно. Она задействует все чувства - дети могут сознавать объемы, ощущать вкус, запах, смотреть на цвет и постигать звуки приготовления и приема пищи. Более того, рассказывайте им истории о том, как эта пища попала в супермаркет, а впоследствии и к вам на стол.
Даже если моя дочь решит, что сегодня она не будет есть огурцы, я все равно могу побудить ее съесть парочку или даже больше! Каким образом? Я заставлю ее думать о них по-новому. Например: «Знаешь ли ты, как можно сделать это еще вкуснее? Возьми огурец и положи его в йогуртовый соус» или «Можешь ли ты разделить огурец на две части: попробовать зеленую и белую части, а затем описать разницу от вкусовых ощущений? Какая часть тебе больше нравится?»
Заставить ее задуматься о еде во время употребления пищи состоит не только в том, чтобы научить ее ценить вкус и уметь определять аромат. Попробуйте следующее: «Как ты думаешь, какой звук издает эта брокколи, когда ты ее кусаешь?» или «Этот соус сладкий или соленый, или и то и другое?»
Когда дело касается еды, почти всегда мне нужно проявлять находчивость или же громко и с благодарностью сообщать, как я довольна сделанным блюдом. Укусить что-нибудь и объявить это вкусным не самый верный способ заставить мою дочь съесть что-то, но это непременно повышает ваши шансы на поддержку интереса в детях.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?