Грибы – это продукт, который широко используется для приготовления супов, салатов, горячих блюд, закусок и выпечки. Хрустящие и пикантные шампиньоны в панировке с чесноком, запеченные в духовом шкафу, - легкий, быстрый и низкокалорийный рецепт, которым со мной поделилась кума. Она часто готовит такую закуску по праздникам.
Необходимые компоненты
Для запеченных грибов потребуется:
- Мука миндальная в количестве 50 гр.
- Масло оливковое.
- Половина маленькой ложки сладкой паприки.
- Такое же количество соли.
- Семечки подсолнечные очищенные - 40 гр.
- Маленькая ложка порошка чесночного.
- Грибы цельные в количестве 225 гр.
- Зелень петрушки.
- Яйцо.
Приготовление блюда
Подсолнечные семечки измельчают при помощи ступки.
Соединяют с миндальной мукой, чесночным порошком, паприкой, солью и зеленью петрушки.
Хорошо перемешивают компоненты. Яйцо помещают в миску и растирают венчиком. Обмакивают грибы в полученную массу. Затем окунают шампиньоны в смесь из миндальной муки и семечек.
Перекладывают их на поверхность металлического листа и сбрызгивают оливковым маслом. Грибы готовят в жарочном шкафу при температуре 220 градусов 12-14 минут.
Блюдо посыпают зеленью петрушки и подают к столу вместе с соком, который образовался в процессе запекания шампиньонов.
Дополнительные рекомендации
При желании можно добавить маленькую ложку растопленного сливочного масла во взбитое яйцо. Этот компонент сделает шампиньоны еще более вкусными.
Смесь пряностей для такого блюда можно приготовить заранее. Грибы – прекрасный продукт для тех, кто следит за своей фигурой. Они содержат немного калорий и быстро утоляют чувство голода. Кроме того, шампиньоны, приготовленные в духовом шкафу, не поглощают большого количества жира.
Грибы в панировке можно использовать не только в качестве закуски, но и как гарнир к мясу, курице, индейке или картофелю.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?