Любите необычные пироги и десерты? Тогда эта статья для вас. В ней я поделюсь рецептом сливочно-ягодного десерта в геометрической форме. Это очень необычный десерт. Его я готовила на день рождения дочки. От необычного торта моя дочурка была в восторге. Ну что ж, оставим разговоры и перейдем непосредственно к рецепту сливочно-ягодного торта.
Ингредиенты для торта
Для приготовления теста потребуется:
- 250 грамм топленого масла;
- 200 грамм муки;
- 6 яиц;
- 160 грамм сахара;
- 150 мл молока;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 щепотка соли;
- 2 столовые ложки какао.
Для малинового крема:
- 175 грамм малины;
- 100 грамм сахара;
- 75 мл воды;
- 200 грамм сливочного сыра;
- 150 мл сливок;
- 1 столовая ложка ванильного сахара/ванили;
Также для приготовления десерта понадобится:
- сахарная пудра, малина и мята (требуется для украшения);
- 1 толстый лист бумаги;
- ножницы.
Приготовление необычного торта
Сначала нужно смешать все ингредиенты для теста, кроме какао. Затем следует вылить около трети теста в небольшую миску. Далее нужно перемешать какао с двумя оставшимися третями массы.
Далее потребуется форма для выпечки. В нее нужно положить специальную бумагу. После следует ее смазать маслом. Далее необходимо взять противень. На него под углом нужно поставить форму (под нее что-то подложить). После туда следует залить темное тесто. Выпекаться пирог в этом положении будет в течение 25 минут при температуре 160 °С.
Далее нужно заливать светлое тесто. Форма для выпечки все так же находится под углом. В нее необходимо залить светлое тесто. Далее противень следует отправить в духовку еще на 20 минут. Выпекаться изделие должно при температуре 160 °С. После того как пирог испечется, ему следует дать время, чтобы он остыл.
Для фруктового крема сначала необходимо вскипятить малину с сахаром и водой, а затем пропустить через мелкое сито. После все это нужно охладить в течение часа. Затем стоит взбить сливочный сыр со сливками и ванильным сахаром до образования жесткой массы. Далее нужно перемешайть все с малиновым пюре. Вот и все, малиновый крем готов.
Теперь нужно поместить форму для выпечки на ровную поверхность, далее следует залить пирог малиновым кремом и разровнять его сверху. После чего необходимо поместить торт в холодильник примерно на час.
Потом нужно очень осторожно удалить малиновый пирог из формы.
Оформление десерта
Следующий этап – нужно вырезать треугольник из толстого листа бумаги, отложить его в сторону. Оставшийся трафарет из бумажной ленты стоит положить на торт. Затем нужно просеять сахарную пудру в треугольник и осторожно удалить лист с пирога. После чего можно наконец-то украсить торт малиной и свежей мятой.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?